"Tarihle Mayalanan Şehir" temasıyla 7. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali 19-21 Eylül'de Gerçekleşecek
UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağına Gastronomi Şehirleri kategorisinde 2019 yılında dahil olan tescilli gastronomi şehri Afyonkarahisar, bu yıl yedincisi düzenlenecek Gastro Afyon Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali ile 19-21 Eylül 2025 tarihlerinde dünyanın dört bir yanından gelecek lezzet tutkunlarını ağırlamaya hazırlanıyor.
Bu yılın teması "Tarihle Mayalanan Şehir" olarak belirlenirken; festival, Afyonkarahisar'ın binlerce yıllık mutfak mirasını ve kültürünü görücüye bir kez daha çıkarırken, dünya mutfaklarıyla harmanlayan etkinlikleriyle dolu dolu üç gün sunacak.
Gastronomi Dünyasının Yıldızları Afyonkarahisar'da
Festivalde, 50'den fazla ünlü şef, Michelin yıldızlı restoranlarda çalışan şefler ve Masterchef yarışmacılarından tanıdık isimler mutfak başına geçerek hem Afyonkarahisar Mutfağını hem de kendi yörelerinin ve ülkelerinin lezzetlerini ziyaretçilerle buluşturacak.
Masterchef sunucusu şef Mehmet Yalçınkaya ve ekranların sevilen yüzü şef Özlem Mekik de festivalde Afyonkarahisarlılarla buluşacak
Sosyal Medya'da gastronomi dünyasıyla yakından ilgilenen Neslihan Durna'nın da katılacağı festival, ünlü şefler, influencerlar ve basının yoğun ilgisiyle bu yılda heyecanla bekleniyor .
Yerel ve yabancı şeflerin workshopları, "Afyonkarahisar Mutfağı/Dünya Mutfağı Sentezi"ni canlı olarak sahnelere taşıyacak.
Özellikle kaymağı, lokumu ve sucuğuyla tanınan Afyonkarahisar, 2019'dan beri UNESCO'nun gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağında bulunmaktadır. Pek çok ünlü geleneksel lezzeti olan bu eşsiz mutfakta, hem et hem de hamur işi ustalıkla kullanılmaktadır.
Afyonkarahisar'ın süt ve süt ürünlerinin, et ve et ürünlerinin, yumurtasının, haşhaşının, domates ve patatesinin, vişne ve kirazının, su ve maden sularının bu derece ünlü olmasının arkasında ise şehrin zengin biyoçeşitliliği ve coğrafyası yer almaktadır.
Haşhaş tarımının yoğun olarak yapıldığı Afyonkarahisar'da, mandaların haşhaş küspesiyle beslenmesi, hem Afyonkarahisar kaymağının hem de et ve et ürünü olan sucuk, pastırma, sosis gibi lezzetini artırmaktadır. Yumuşak baharatlı otlarla beslenen besi hayvanları, bölgenin lezzetli sucuklarının da ününü artırmıştır.
Afyonkarahisar'da siyah haşhaş dışında kahverengi ve beyaz haşhaş da üretilmektedir. Üç ayrı çeşit haşhaşın beraber öğütülerek yapıldığı haşhaş ezmesi, Afyonkarahisar kahvaltılarının demirbaşı konumundadır. Afyonkarahisar Mutfağının vazgeçilmezi olan haşhaş, yemeklerden salatalara böreklerden tatlılara ve ekmeklere kadar hemen hemen her şeyin içine konulmaktadır.
Şehrin kendisi kadar ünlü olan lezzeti kaymak, kahvaltıda reçel ya da balla yenilmekte ya da tatlıların üstüne konularak tüketilmekte ve genellikle şehrin en ünlü tatlısı "ekmek kadayıfı" ve"vişneli ekmek kadayıfı" ile birlikte tüketilmektedir.
Bu bereketli topraklarda, kaymak kadar ünlü olan bir diğer lezzet ise lokumdur. Lokum sıcakken içine kaymak sürülüp yuvarlandığı kaymaklı lokum, günümüzde farklı çeşitlerde meyve ve kuruyemişler kullanılarak da farklı şekillerde hazırlanmaktadır. Ayrıca özel üretilen anasonlu, meyan köklü akide şekerleri de Avrupa'ya gönderilen ihraç kalemi olarak karşımıza çıkmaktadır.
Ünlü Sanatçılarla kış öncesi Müzik Ziyafeti yaşanacak
- 19 Eylül – Şahin Kendirci
- 20 Eylül – Soner Sarıkabadayı
- 21 Eylül – Cengiz Kurtoğlu
konserleri ile Afyonkarahisar halkı ve misafirler keyifli zamanlar yaşayacak. Festivalin ritmini müzikle birleştirecek konserler göz kamaştıracak.
Guinness Rekor Denemesi ile "Dünyanın En Büyük Sucuklu Yumurtası" yapılacak
Gastro Afyon 2025'in en iddialı etkinliklerinden birisi Guinness Dünya Rekoru denemesi olacak. 1 ton Afyonkarahisar Sucuğu ve 15 bin yumurta ile 25 metrekare çapında dev tavada pişirilecek "Dünyanın En Büyük Sucuklu Yumurtası", tüm dünyada ses getirecek. Rekor denemesi festivalin 1. Günü 19 Eylül Cuma saat:11:00'da gerçekleştirilecek.
Profesyonel Yarışmalar ve Özel Alanlarda Heyecanlı Etkinlikler Yapılacak.
- Afyon Culinary Cup – Profesyonel aşçılık yarışmaları;
- Butik Pastacılık Yarışması – Şeker ve çikolata sanatının en tatlı halleri;
- Kadınana Yöresel Yemek Yarışmaları – Kadınlar arası yemek yarışması;
- Beef Afyon Grill – Et severler için özel gurme köşesi
Ayrıca Festival boyunca 175 firma standı, Afyonkarahisar lezzet mekanlarında tadım etkinlikleri, tarihi gezi turları, paneller, söyleşiler, yemek yarışmaları gerçekleşirken sokak sanatçıları ve görsel şovlar ortama heyecan katacak.
Çocuk oyun alanları ve çocuklara yönelik etkinlikler ile dolu dolu bir program siz lezzet tutkunlarını bekliyor olacak.
Her zaman ki gibi Güçlü İş Birliği ile Festival; Afyonkarahisar Valiliği, Afyonkarahisar Belediyesi destekleriyle; Afyonkarahisar Ticaret Odası, Afyonkarahisar Ticaret Borsası, Zafer Kalkınma Ajansı, Afyon Kocatepe Üniversitesi, Turizm ve Gastronomi Federasyonu'na bağlı 5 dernek, Zafer Turistik Otelciler ve İşletmecileri Derneği (ZAFTODER) iş birliğiyle gerçekleşecek.
Şehrin tanınmış ve yöresel ürünlerde ön plana çıkan esnaflarının ve şirketlerinin festivalden dolayı heyecanlı oldukları ve misafirlerini bekledikleri biliniyor. Yerel, ulusal ve uluslararası basın mensupları aynı zamanda sosyal medya uzmanları da festivale ve Afyonkarahisar'a destek verecek.
