Barışın ve özgürlüğün simgesi sağlığın Reçetesi zeytinyağı sofraların baş mimari

Balıkesir 'Edremit de "Sarı Altın" Zeytinyağı Festivali Coşkuyla Kutlandı

Balıkesir Edremit'te düzenlenen Fest Olive Zeytin ve Zeytinyağı Festivali, bölgenin köklü zeytin ve zeytinyağı kültürünü kutlamak ve tüketicilerle buluşturmak amacıyla büyük bir coşku içinde gerçekleştirildi. Edremit Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Çetin, festivalin amacının gerçek ve kaliteli zeytinyağını tanıtmak olduğunu belirterek, Edremit ve Havran'dan yaklaşık 40 firmanın Güre sahilinde stant açtığını ifade etti. Festivalde, uzman tadımcılar eşliğinde zeytinyağı tadımları, eğitimler ve kurslar düzenlendi.

Gastronomi dünyasının önde gelen şefleri Çağatay Mutlu, Murat Akay, Ayvaz Akbacak, Mehmet Butcher, Mehmet Kudat, Bahri Batur ve Birgül Erdoğan, festivale damgasını vuran workshoplarda yer aldı. Orman lezzetleri ve bölgenin özgün zeytinyağlı yemekleri katılımcılarla paylaşıldı. İlk kez düzenlenen festivale yoğun katılım oldu ve bölgedeki zeytin üreticileri ile marka sahipleri büyük bir memnuniyet yaşadı.

"Zeytin Dalı Barışın, Zeytinyağı Lezzetin Simgesi"

Kazdağları eteklerinde gerçekleştirilen zeytin hasadı etkinliği, festivalin en dikkat çeken anlarından biri oldu. Edremit Belediye Başkanı Mehmet Ertaş, Edremit zeytini ve zeytinyağının ulusal ve uluslararası yarışmalarda kalitesinin tescillendiğini vurgularken, bereketli bir hasat sezonunun başladığını müjdeledi. İşçilerle birlikte zeytin hasadına katılan Ertaş, bölgenin doğal zenginliğinin gelecek nesillere aktarılması gerektiğini belirtti.

Gastronomi yazarı ve danışman şef Mehmet Kudat da Balıkesir'in zeytincilikteki yerini vurguladı. Dünyada ikinci sırada yer alan Türkiye'nin, 190 milyon zeytin ağacına sahip olduğunu, bunun 13 milyonunun ise Balıkesir'de bulunduğunu ifade etti. Kudat, zeytin ağacının barışın simgesi olduğunu, zeytinyağının ise gastronomiye kattığı değerle "sarı altın" olarak anıldığını belirtti.

Zeytinyağı, sofralara yalnızca sağlık ve lezzet katmakla kalmıyor; aynı zamanda binlerce yıllık zeytin kültürünün bir yansıması olarak bölgemizin gururu olmaya devam ediyor.

Gastronomi yazarı danışman

Chef Mehmet Kudat