Gıdada Sahtecilik

Son dönemlerde artan yanlış beslenme modelleri nedeniyle adını dahi hiç duymadığımız hastalıklar türemeye başladı. Maalesef, dünya genelinde artan insan nüfusu beraberinde küresel sorunları getirdiği gibi, talebin çokluğu ve rekabetin artması da üreticileri kıyasıya bir mücadeleye sürükledi. Bu durum, sahtecilik uygulamalarını artırdı. Üretilen ürünlere katkı maddeleri eklenerek saklama süreleri uzatılmaya çalışılıyor, daha fazla miktar elde etmek için hilelere başvuruluyor veya yapay tatlandırıcılarla ürünlerin doğallığı bozuluyor. Tüm bunlar, ülkemizde ve dünyada güvenilir gıdaya erişimi hayli zorlaştırdı. Artık ne yemek üretimi yapan tesislerde gönül rahatlığıyla yemek yiyebiliyoruz ne de hazır gıda satan firmalara güvenebiliyoruz.

Güvenilir Gıdaya Erişim

Peki, bu gibi durumlarda ne yapmalıyız?

Öncelikle, aldığımız ürünlerin içerik kısmını okumayı bir alışkanlık haline getirmeliyiz. Marketten, bakkaldan ya da başka bir yerden bir ürün alırken, nereden geldiği ve hangi belgeleri aldığı eskisi kadar önemli olmayabiliyor. Bu yüzden hepimiz kendi kendimizin doktoru ve rehberi olmalıyız. Ürün paketlerinin arkasında yazan içerikleri dikkatle inceleyelim; kimyasal ürünler varsa o ürünleri almayalım.

Peki, restoranlar ve lokantalar konusunda nelere dikkat etmeliyiz?

Bu noktada şu önerilerde bulunabilirim:

Bir restoranın dünyaca tanınmış bir marka olması ya da butik bir işletme olması, güvenilirliği açısından fark yaratmayabilir. Ancak güvenilir yemek lokasyonları genellikle butik işletmelerde bulunur.

Butik bir işletmeye girdiğinizde ilk olarak çevrenize bakın. Eğer mimarisi, dekorasyonu ve genel düzeni tertipliyse bu önemli bir göstergedir.

Tuvaletlerin temizliğine dikkat edin.

Servis personelinin kibar ve nazik olması da işletmenin genel kalitesine dair önemli bir ipucudur.

Son olarak, size gelen bardak, tabak, çatal ve kaşığın temiz ve hijyenik olup olmadığına bakın. Çünkü bir restoranın görünen yüzü, mutfağının yansımasıdır.

Bu kriterlerin tamamı işletmenin güvenilirliği açısından hassas noktalardır. Bu konulara dikkat etmenizi tavsiye ederim.

Sağlık, güzellik ve esenlik dileklerimle… Sağlıklı yiyin, sağlıklı kalın ve ışıl ışıl gülümseyin!