Son yıllarda Türkiye'de yükselişe geçen sokak lezzetlerinin başında Smash Burger geliyor. Adını, köftenin ızgara üzerinde yüksek ısıyla bastırılarak adeta kağıt gibi ezilmesinden alan bu burger türü, klasik burger anlayışını tamamen değiştiriyor.
Smash burgeri özel kılan detaylar sadece pişirme tekniğiyle sınırlı değil. Kullanılan dana kaburga eti, ince ama lezzet yoğunluğu yüksek bir köfte sunuyor. Üzerine eklenen cheddar peyniri, özel soslar ve elbette tereyağlı brioche ekmeği ile bu burger, alışılmış tatların çok ötesine geçiyor.
Hem çocukların hem yetişkinlerin favorisi haline gelen Smash Burger, bugün sadece İstanbul'da değil, Türkiye'nin birçok şehrinde başarıyla yapılıyor.
Hatta, ekmek tarifinden et oranlarına kadar reçetemizin detaylarını bizden isteyenler bile var.
Bu lezzet artık yalnızca bir trend değil; Türkiye'nin yeni nesil sokak lezzeti kültürünün güçlü bir temsilcisi.
Smash Burger'in kısa sürede gördüğü bu büyük ilgi, aslında tek bir şeyin kanıtı:
Gerçekten iyi yapılan her şey, karşılığını bulur.
