Cadılar Bayramı’nın şifalı sebzesi

Kabak bugünlerde kullanıldığı kostümlerde, dekorlarda dikkatleri üzerine çekmeye başladı. Bu hem tadı hem rengi ile sonbahara en yakışan yiyeceklerden biri olan kabağın marifetlerini şöyle bir hatırlayalım mı?

Balkabağının Faydaları

Balkabağı içeriğinde bulunan A vitamini, lutein ve zeaksaltin ile göz sağlığını korumaya yardımcı olur.

İçeriğindeki yüksek antioksidanlar ile kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Bu antioksidanlar aynı zamanda kanserden korunmak için de oldukça faydalı.

Mineraller açısından da oldukça zengindir.

Güzelliğe Önem Verenler Dikkat!

Sağlık olmadan güzellik olmaz mottolarımızdan biri. Balkabağının faydalarına güzelliğe katkısı üzerinden bakmaya devam edelim.

Bu harika sebze kalori açısından düşük ancak fiber açısından da zengindir. Bu şekilde kilo vermek için de oldukça ideal bir besindir.

İçerdiğindeki beta karoten, A vitamini, C vitamini ile cilt sağlığı için birebir. Kollajen içeriği ile de cildin desteklenmesine ve kırışıklıkların önlenmesine yardımcı olur.

İster Tatlı İster Tuzlu

Mutfağımızda olan ve sıklıkla yapılan balkabağı tatlısını şekersiz hazırlayıp üzerine az miktarda bal veya pekmez ekleyerek tatlandırabilir ve kendinize düşük kalorili ancak oldukça besleyici hafif bir tatlı yapabilirsiniz. Ayrıca hafifçe haşlayıp sonrasında yoğurda katarak ya da salatanıza küçük küçük doğrayarak öğünlerinizi tatlandırabilirsiniz. Hatta balkabağını havaların soğuduğu bu günlerde içinizi ısıtacak bir çorba olarak da tüketebilirsiniz.

Şifa İçindeki Şifa: Kabak Çekirdeği

Bu muhteşem sebzenin çekirdeğinden de bahsetmeden olmaz. Günlük hayatta çay sohbetlerimi daha keyifli hale getirmek için kullandığımız yada ekmeklerimizi, salatalarımızı zenginleştirebileceğimiz kabak çekirdeğinin faydaları üzerinde birçok bilimsel çalışma mevcut, işte onlardan birkaçı.

Kabak çekirdeğinin faydaları:

Prostat büyümesinde düzenli kabak çekirdeği kullanımının faydalı olduğu artık hemen hemen herkes tarafından bilinen ve araştırmalarla ispatlanan bir gerçek.biliniyor.

Mesane sağlığı ve idrar yolu için faydalıdır.

Düzenli tüketildiğinde kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.

Kanserden koruyucu etkisi bilinmektedir. Özellikle menopoz sonrası kadınlarda meme kanseri riskini azaltığına dair çalışmalar mevcuttur.

Uykusu gelmeyenlere de kabak çekirdeği önerebilirim. Uyumadan bir saat önce yenen kabak çekirdeği uykuya dalmayı kolaylaştırır ve uyku kalitesini arttırmaya yardımcı olur.

İşin özü meyvesiyle, çekirdeğiyle süslü görüntüsü ile bu aylarda, kabaktan bolca istifade etmemiz, şifasından nasiplenebilmemiz duasıyla.

Sağlıkla kalın,

Dr. Mustafa Eraslan