'Yamalak Sarısı'nda Hasat Zamanı

Türkiye'nin en erken hasat edilen sofralık yeşil zeytin türü olan ' Yamalak Sarısı' üreticileri, girdi maliyetlerinin yüksekliği ve tanıtımın yeterli olmamasından şikayet etti.

Kuyucak ilçesine bağlı Yamalak beldesinde sonbaharın gelmesiyle birlikte 'Yamalak Sarısı' olarak tescillenen sofralık yeşil zeytinin hasadına başlandı. Kaliteli bir sofralık yeşil zeytin türü olan bilinen Yamalak Sarısı, ayırt edici özellikleriyle ön plana çıkıyor. Yamalak Sarısı; erkenci olması, kırma, çizik ve çekirdeği çıkartılıp içine kırmızıbiber, badem ve havuç gibi farklı gıdalar doldurularak kokteyl şeklinde sofralarda yerini alıyor. Albenisi ve kalitesiyle bilinen Yamalak Sarısı, tanıtımının yeterli olmamasından dolayı az sayıda müşteriye ulaşabiliyor.

YAMALAK'A ÖZGÜ

Yamalak beldesine mahsus mikro iklim koşullarında yetişen bir sofralık zeytin türü olan 'Yamalak Sarısı' üretimine dal kanseri hastalığı büyük zarar veriyor. Dal kanseri hastalığı ile mücadele çalışmaları son zamanlarda uzmanlar tarafından yakından inceleniyor.

Türkiye'nin en erken hasat edilen sofralık yeşil zeytin türü olan Yamalak Sarısı üreticisi olan Yamalaklı çiftçiler, tarım sektöründeki yüksek girdi maliyetleri ve yeterli tanıtımın yapılamamasından şikayet ediyor. Üreticiler, yeterli tanıtım olmadı için talep bulmayan mahsullerinin hak ettiği değeri bulamadığını düşünüyor. - AYDIN