Urla'ya Bahar "Mart Dokuzu Ot Festivali" ile Geldi

Urla Belediyesi ve Doğal Sofra Slow Food Urla Gönüllüleri'nin işbirliği ile iki gün boyunca süren Geleneksel Urla "Mart Dokuzu Ot Festivali"nin 5'incisi yoğun ilgi gördü.

Geleneksel beslenmeyi ve yöresel değerleri yaşatmak amacıyla gerçekleştirilen festival Urla Belediye Başkanı M. Selçuk Karaosmanoğlu ve Slow Food Urla Gönüllüleri Temsilcisi Bilge Bengisu Öğünlü'nün de katıldığı İskele Urit Restoran'daki kahvaltı ile başladı.

Festivalin ana temasının "Doğanın uyanışı, bize sundukları ve soframızdaki bio çeşitliliğin kutlanması" olduğunu ifade eden Bilge Bengisu Öğünlü "Bizlere bu çeşitliliği sunan doğanın korunmasına hep birlikte destek vermeliyiz" dedi.

Sağlıksız gıdaların yaygınlaştığı bugünlerde hem insan sağlığını korumak hem de geleneksel beslenmeyi devam ettirmenin büyük önem taşıdığını vurgulayan Selçuk Karaosmanoğlu, "Urla ot çeşitliliği açısından çok zengin bir yer. Bu zenginliğin sürdürülmesi, geleneksel yemek kültürümüzün ve doğal lezzetlerin geniş kitlelere ulaştırılması amacındayız" dedi.

Şenlik havasında gerçekleşen festival Urla ve İzmir başta olmak üzere diğer il ve ilçelerden gelen katılımcılarla birlikte Urla, İskele ve Özbek'teki etkinlikler ile kutlandı. İlk gün kahvaltının ardından Urla tanıtım gezisi ve Antik Klazomenai Zeytinyağı İşliği'nde Uzman Ümmühan Tibet tarafından zeytinyağı tadımı yapıldı. Festivalin bilgilendirme kısmında Urla Atatürk Kültür Merkezi'nde "Gıda Hakkımız" konulu panel gerçekleşti.

Festivalin ikinci gününde otları tanımak ve toplamak için Özbekli kadınların rehberliğinde tüm katılımcılar ile birlikte Özbek Köyü tepelerine çıkıldı. Festivale katılanlarla birlikte güzel bir gün geçiren Urla Belediye Başkanı M. Selçuk Karaosmanoğlu, Urla'nın bu güzel kültürünü her daim yaşatacaklarını ve gelecek kuşaklara aktaracaklarını dile getirerek, "Festivalimizi her geçen yıl artan bir katılım ve coşkuyla kutlamaya devam edeceğiz" dedi.

İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü öğrencileri Ege otlarından yaptıkları yemekleri Fransız Michelen yıldızlı şefler Laurent Bouvier ve Joseph Viola "Ege Mutfağı'na Yıldız Kazandırma" Projesi kapsamında yorumladılar. Geleneksel Urla Mart Dokuzu Ot Festivali konser ile sona erdi. - İZMİR