Tavuk Dürüm Zamlanınca Çiğköfteye Rağbet Arttı

Bitlis ve ilçelerinde tavuk dürümün zamlanarak 4 liradan satılması, vatandaşı çiğköfteye yönlendirdi.

Bitlis ve ilçelerinde fiyatı her geçen gün artan kırmızı et artık lüks bir yemek halini alınca, vatandaşlar daha ucuz olduğu için tavuk dürüme yönelmişti. Ancak yapılan son zamlar vatandaşların tavuk dürüme olan ilgisini düşürürken, her mevsimde alıcısı olan çiğköftenin ise satışlarını yüzde 40 oranında arttırdı. Özellikle Bitlis'in Tatvan ilçe merkezinde birçok noktada satışa sunulan çiğköfteler vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşırken, et dürüm ve tavuk dürümle kıyaslandığında ise çiğköftenin dürüm fiyatı hem alıcıyı hem de satıcıyı memnun ediyor. Cumhuriyet Caddesi üzerinde bulunan Çiğköfteci Ömer Usta isimli iş yerinde çiğköfte satışı yapan Musa Demirhan, tavuk dürümdeki fiyat artışından dolayı satışlarında yüzde 40'a varan artışlar yaşandığını söyledi. Vatandaşların çiğköfteye olan ilgi ve beğenilerinin her geçen gün arttığına dikkat çeken Musa Demirhan, "Tatvan'da en ucuz tavuk dürümün fiyatı 3 - 4 lirayı buluyor. Ancak çiğköftenin ise yanında ayranıyla birlikte dürüm fiyatı 2,5 lira. Dolayısıyla vatandaşın gerek tadı ve fiyatı nedeniyle çiğköfteye olan ilgisi her geçen gün artıyor diyebiliriz. Bunun somut örneği olarak da satışlarımızdaki yüzde 40'lık artıştan görebiliyoruz" dedi.

Çiğköftenin lezzetinin yanında insan sağlığına yararları bulunduğunu da ifade eden Musa Demirhan, "Çiğköfte, herkesin severek yediği bir yiyecek türüdür. Her şeyin faydası olduğu gibi çiğköftenin de mutlaka faydaları vardır. Çiğköftenin faydası aslında hem baharatlı, hem de acı olmasıdır. Çiğköfte içerisinde bulunan bulgur, insan sağlığına çok faydalı olmaktadır. Bulgur bir defa bağışıklık sistemine faydalıdır. Çiğköfte içerisinde buluna isot ise bir baharat türü olarak çok faydalıdır. Aslında çiğköftede kullanılan bütün malzemeler insan sağlığı için çok faydalıdır" diye konuştu. - BİTLİS