Hayrabolu'da Yılbaşına Özel Sucuk

Tekirdağ'ın Hayrabolu ilçesinde bir kasap yılbaşına özgü özel sucuklar üretti.

İlçenin Uzunköprü Caddesinde kasaplık yapan Mehmet Zeren, yaklaşan yılbaşı öncesi hazırladığı sucukların müşterilerden ilgi gördüğünü belirterek" Yılbaşına özgü yemeklerin başında elbette hindi en özel yemeklerin başında geliyor. Ancak biz ürettiğimiz sucuklarla hindilere alternatif getirdik. Özellikle kömür mangalında dev halkalar şeklinde kızartılarak yenen sucuklarımızın çok daha lezzetli olduğunu iddia ediyoruz. Zaten müşterilerimizden gelen taleplerde bunu gösteriyor. Yılbaşı öncesi hem müşterilerimiz hemde lokantalarımızdan büyük talep alıyoruz" dedi.

Zeren, hiçbir katkı malzemesi bulunmayan tamamen doğal et ve baharatlardan oluşan kıymayı bir gece beklettikten sonra büyükbaş hayvanın lumbar bağırsağı içerisine doldurarak hazırlanan özel sucukların büyük olması, kolay soyulması ve uygun porsiyonlar nedeniyle tercih edildiğini belirtti.

Zeren, yılbaşına özel 5-6 kilogram gelen sucukların kilogramını diğer sucuklar gibi 28 TL'den sattıklarını kaydetti. - TEKİRDAĞ