"Gıda Duyarlılığını Gıda Alerjisi ile Karıştırmayın"

Medical Park Antalya Hastane Kompleksi İmmünoloji Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ali Şengül, "Gıda alerjisi, bazı aşırı durumlarda hayati tehlike bile taşıyabilir" dedi.

Prof. Dr. Ali Şengül, yaptığı yazılı açıklamada, gıda alerjisinde belli bir besine karşı vücudun bağışıklık sisteminin ani tepki geliştirdiğini, bu tip reaksiyonlarda kişinin bağışıklık sisteminin, o gıdayı "işgalci" olarak görerek birkaç dakika içinde cevap verdiğini kaydetti.

Gıda alerjisinde dakikalar, hatta saniyeler içinde akut semptomların gelişebileceğine işaret eden Prof. Dr. Şengül, açıklamasında "Gıda alerjisi bazı aşırı durumlarda hayati tehlike bile taşıyabilir" ifadesini kullandı.

Şengül, gıda duyarlılığının ise vücudun bazı gıdalarla başa çıkamadığı zamanlarda oluştuğuna değindi. Herhangi bir besin, içecek veya katkı maddesine karşı oluşan bu durumun, vücutta alerjiye neden olmadan, sadece bazı organ veya sistemleri etkilediğini belirten Prof. Dr. Ali Şengül, en yaygın görülen gıda duyarlılığının ise inek sütüne karşı olduğunu bildirdi.

Bu durumun, normalde ince bağırsağı çevreleyen hücrelerde üretilen laktaz enziminin eksik olmasından kaynaklandığını anlatan Şengül, laktaz enzimi olmayan kişilerde, süt şekerinin kan dolaşımına karışabilecek daha basit biçimlere dönüşemediğini ifade etti.

Prof. Dr. Şengül, gıda duyarlılığını gıda alerjisini birbiriyle karıştırmamak gerektiğini vurguladı.

Muhabir: Güç Gönel

Yayıncı: Hızır Hacısalihoğlu - ANTALYA