Gaün'de "Kakao, İşlenmesi, Bileşimi ve Sağlık" Konulu Konferans Düzenlendi

Gaziantep Üniversitesi'nde (GAÜN) "Kakao, İşlenmesi, Bileşimi ve Sağlık" konulu konferans düzenlendi.

GAÜN Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanlığı'na bağlı faaliyetlerini sürdüren "Bilinçli Gençler Topluluğu"na üye öğrenciler tarafından düzenlenen konferansa Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Semih Ötleş konuşmacı olarak katıldı.

GAÜN Gıda Mühendisliği Konferans Salonu'nda düzenlenen konferansa GAÜN Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Fahrettin Göğüş, çok sayıda akademik personel ve öğrenci katıldı.

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Semih Ötleş, kakaonun içerisinde yüzde 54 oranında yağ olduğuna dikkati çekerek, diyet lif oranının yüksek olduğunu belirtti. Suda ve yağda çözünen vitaminlerin kakao içinde yüksek oranlarda olduğunu söyleyen Ötleş, kakaonun birçok bileşenden meydana geldiğini ifade etti.

- GAZİANTEP