Dünya Sağlık Örgütünün "İşlenmiş Et" Açıklaması

MHP Kayseri Milletvekili Hasan Ali Kilci, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC) tarafından yapılan açıklamanın ardından yazılı ve görsel basında yer alan haberlerde sucuk ve pastırmanın kansere yol açtığı yönündeki haberlere tepki gösterdi.

Kilci, Kayseri Gazeteciler Cemiyetinde düzenlediği basın toplantısında, Dünya Sağlık Örgütü'nün sucuk, salam, sosis, pastırma gibi işlenmiş etlerin kanserojen olduğu şeklindeki raporunun ardından bu tip açıklamaların kasten yapıldığını savundu.

Bu açıklamayı siyasi kimliğiyle değil uzun yıllar Kayseri Ticaret Odası'nda görev alan biri olarak yapma gereği duyduğunu belirten Kilci, buradaki görevleri süresince Kayseri'ye özgü ürünlerin tescili için coğrafi işaretler arasına alınmasında önemli çalışmalar yaptıklarını ifade etti.

Kayseri'nin Türkiye'de et ve et ürünleri konusunda önde gelen bir şehir olduğunu dile getiren Kilci, şunları kaydetti:

"Kayseri pastırma ve sucuğun yüzyıllardır anavatanı olarak bilinir. Özellikle sucukta dünyada marka olan bir şehirdir. Böyle bir iddianın Kayseri'de kabul edilmesi beklenilemez. Yüzyıllardır sucuk üretilen Kayseri'de ve Türkiye'de sucuk tüketiminden dolayı kanser olduğunu iddia edecek kaç vaka vardır. Bunun açıklanması lazım. Dünya Sağlık Örgütü'nün bu iddiasının kabul edilebilmesi için yüzyıllardır tüketimi gerçekleştirilen sucuktan yüzler, binler, 10 binler, milyonlarca kanser vakası olması gerekir. Avrupa ve ABD'den gıdadan zehirlenmeler Tükiye'den kat kat fazladır. Bu ülkeler sucuk ve pastırmaya damak tadı olarak uzaklardır. Onlar bizden daha fazla mı sucuk pastırma tüketiyor da bu verilere ulaşıyorlar. Bu rapora karşı Nobel ödülü Alman bilim insanı Harald zur Hausen 'sucuk kanser yapıyor' genellemesini doğru bulmadığını çok açık bir şekilde dünyaya ilan ediyor."

"Bu tür tezgahlar her dönem olmuştur"

Dünya Sağlık Örgütü'nün sucuk ve pastırma konusundaki açıklamalarının verilere dayalı bir açıklama olmadığına dikkati çeken Kilci, "Bu açıklamalar doğru olsaydı Kayseri halkının yarısı bağırsak kanseri olurdu. Çok şükürki böyle bir vaka olmamıştır. Biz Kayserililer böyle bir sıkıntıyla karşı karşıya kalmadık. Bu tür tezgahlar her dönem olmuştur ve hedefte hep Kayseri olmuştur. İnsan sağlığı her şeyden önemlidir. Böyle bir vaka vuku bulsa herkesten önce biz karşı çıkarız" dedi.