Dondurma Üreticileri Denetleniyor

Nevşehir Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, dondurma üreticilerine yönelik denetimlerini sıklaştırdı.

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Vekili Gürol Çetin yaptığı açıklamada, yaz aylarının vazgeçilmezlerinden olan dondurmanın besleyici ve protein değeri yüksek bir besin olduğunu ancak gerekli hijyen koşullarında üretilip saklanmayan dondurmaların insan sağlığını tehdit ettiğini kaydetti. Bu bakımdan tüm gıdalarda olduğu gibi dondurma sektörünün de kontrol altında olmasının önemli olduğunu vurgulayan Çetin, hava sıcaklığının mevsim normallerinin üzerinde seyrettiği şu günlerde, Gıda Kontrolörleri tarafından dondurma üreticilerinin sıkı bir şekilde denetlenmeye başlandığını açıkladı. Çetin: "Dondurmanın gıda mevzuatına uygun koşullarda üretilmemesi sonucunda, hayvansal ürünler (süt, yumurta vb) ve işletmelerde çalışan personelin kişisel hijyeninden kaynaklanan enterobacteriacea, salmonella ve listeria gibi mikroorganizmalar dondurma ile alınarak insan vücudunda zararlı etkiler gösterir. Bu sektörde faaliyette bulunan işletmelerde gerekli resmi kontrol yapılarak, işletme personelleri konu hakkında bilgilendirilmiş, alınan numuneler Kayseri Kontrol Laboratuvarına ulaştırılmış ve analiz sonuçları beklenmektedir. Sektöre yönelik denetim, bilgilendirme ve numune alma çalışmalarımız devam etmektedir" dedi. - NEVŞEHİR