Dağ Toprağıyla Asırlık Pekmez Yapımı Başladı
Güncelleme:
Eskişehir'in Mihalıççık ilçesinde, bağ bozumunun ardından yerel halk, atalarından miras kalan yöntemlerle üzümden pekmez yapımına başladı. Kazanların kaynadığı mahallede pekmez kokusu, kış hazırlıklarının geldiğini müjdeliyor.
Bağ bozumu sonrası dağ toprağıyla yapılan asırlık pekmez için kazanlar kaynamaya başladı.
Eskişehir'in Mihalıççık ilçesine bağlı Yunus Emre Mahallesi'nde bağ bozumunun tamamlanmasıyla birlikte kış hazırlıklarının vazgeçilmez geleneği olan pekmez yapımı yeniden başladı. Bölge halkı, atalarından miras kalan yöntemlerle üzümlerden elde ettikleri şırayı dağdan getirdikleri özel toprakla işleyerek pekmez hazırlıklarını sürdürdü. Mahalle bahçelerinde odun ateşi üzerinde kaynayan kazanlardan yükselen duman ve pekmez kokusu, hem mahalleye ayrı bir atmosfer kattı hem de yaklaşan kışın habercisi oldu. - ESKİŞEHİR
Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Yerel
