Çarşamba'da İstiridye Mantarı Yetiştiriliyor

Çarşamba'da yaşayan Ali Kaplan, istiridye mantarı yetiştiriciliği yapmaya başladı.

Kültür mantarına göre yetiştiriciliği daha farklı olan istiridye mantarı konusunda geçen yıl Samsun Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile Ondokuz Mayıs Üniversitesi tarafından tanıtım çalışmaları yapıldı. Tanıtım çalışmalarına katılan Şeyhgüven Mahallesi'nde yaşayan Ali Kaplan, kendi hazırladığı düzenekle istiridye mantarı yetiştirmeye başladı. İlk ürününü alan Ali Kaplan, üretimi deneme amaçlı yaptığını, geliştirmeyi planladığını ifade etti.

Çarşamba Kaymamı Caner Yıldız, Ali Kaplan tarafından yetiştirilen istiridye mantarını inceledi. Kaymakam Yıldız, farklı ürünler yetiştirmeye yönelen çiftçilerin destekçisi olduklarını vurgulayarak, özellikle mantar konusunda bölgede son dönemde önemli adımlar atıldığını söyledi.

Çarşamba'nın mantar yetiştiriciliği konusunda önemli bir merkez haline geleceğini dile getiren Yıldız, özellikle istiridye mantarının kültür mantarı gibi çok bilinen bir mantar olmadığını ama daha çok gelir getirdiğini ve lezzetinin de çok daha iyi olduğunu kaydetti.