Batman Üniversitesinde Kabuklu Meyveler Paneli Düzenlendi

Batman Üniversitesi'nde kabuklu meyvelerin insan sağlığına faydalarını içeren panel düzenledi. Türkiye'nin tarım alanındaki önemine dikkat çekilen panelde cevizin insan sağlığındaki önemi anlatıldı.

Panel Batman Üniversitesi Batı Raman Kampüsü Konferans Salonu'nda düzenlendi. Kastamonu Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Seyit Mehmet Şen, Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ekmel Tekintaş, Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, Siirt Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Koray Özrenk ve Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Müdürü Dr. Yılmaz Boz panele konuşmacı olarak katıldı. Panel öncesi Batman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Abdüsselam Uluçam açılış konuşması yaptı. Rektör Prof. Dr. Uluçam gerçekleştirilen panelin önemine dikkat çekerek, Batı Raman Kampüsü'nün sert kabuklu meyvelerle yeni bir çehre kazanacağını söyledi.

"ABD HALKI SAĞLIKLI BESLENMİYOR"

Panelde Türkiye'nin önemli ceviz üreticisi olduğunu belirten Prof. Dr. Mehmet Şen, gıdanın ilaç olmadığını söyledi. Şen, "Gıda ilaç değildir. Sağlıklı beslenmek için sağlıklı gıdalar alınmalıdır. Ceviz bir beyin gıdasıdır. Günde en az 5 ceviz yenmelidir. Ceviz beyni besleyen çok önemli bir gıda olmakla birlikte olmazsa olmazdır. Türkiye ceviz üretiminde dünyada ABD'den sonra gelmektedir. ABD halkı sağlıklı beslenmez, üstelik ürettiği cevizi beslenmek için değil satmak için kullanır. Ülkemiz ise üretmekle kalmaz, kendi iç pazarında tüketir, insanlar her zaman ceviz yer. Cevizi hayatımızın her alanında görürüz, ama çok tüketmek yerine günde en az 5 adet ceviz yense yeterlidir" dedi.

"TÜRKİYE CEVİZİN ANA VATANI"

Prof. Dr. Şen'den sonra söz alan Prof. Dr. Ekmel Tekintaş, cevizin ana vatanının Türkiye olduğunu ifade etti. Bir dönemler Türkiye'nin ceviz üretiminde dünyada birincisi olduğunu anlatan Prof. Dr. Tekintaş, son yıllarda ise bunun aksi durum yaşandığını belirterek "Eskiden Türkiye cevizin ana vatanıydı. Fakat son yıllarda bunu söyleyemiyoruz, çünkü ceviz ağaçlarını marangoz sanayisinde çeyiz sandığı, koltuk takımlarında, sandalye ve masalar için kullanınca yok ettik" diye konuştu.

Üniversitelerin bilim ve ışık kaynağı olduğuna işaret eden Panelistlerden Dr. Yılmaz Boz, Batman Üniversitesi'nin kabuklu meyveler konusunda yapacağı araştırmalarla da bölgenin önemli bir ışık kaynağı olacağını kaydetti. Son olarak söz alan Doç. Dr. Koray Özrenk, Türkiye'de ve dünyada fıstık yetiştiriciliğini bilimsel verilerle anlatırken, Batman Üniversitesi Batı Raman Kampüsü çevresinin kireçli tabakaya sahip olması nedeniyle fıstık üretiminde çok önemli bir konuma erişebileceğini sözlerine ekledi.

Rektör Prof. Dr. Abdüsselam Uluçam'ın panelistlere çiçek ve teşekkür plaketi takdim etmesiyle program sona erdi. Panelistler daha sonra Batı Raman Kampüsü Merkez Kütüphanesi ve Fen Edebiyat Fakültesi Kültür Varlıklarını Koruma ve Onarım Bölümü'nün restorasyon laboratuvarlarını gezdi. - BATMAN