Balıkçılarda Hijyen Tartışması

Eskişehir İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dr. Halil Çankaya, kente mevcut 50 adet su ürünleri satış noktasında 2013 yılı içerisinde toplam 130 adet denetim gerçekleştirildiğini, konumlarının tespitinin görev alanlarına girmediği bu tür satış yerlerinin şehir içindeki ruhsatlandırma işlemlerinin de ilgili belediye başkanlıklarınca yürütülmekte olduğunu belirtti.

Av sezonun açılması ile birlikte hareketliliğin arttığı balıkçılardaki hijyen eleştirileri üzerine bir açıklama yapan Çankaya, gıda güvenilirliğini sağlamak, çevre ve halk sağlığının yanı sıra tüketici menfaatlerini de korumak amaçlı kanun gereği diğer gıda işletmelerinde olduğu gibi mevcut su ürünleri perakende satış yerlerinin de kontrol ve denetimlerinin müdürlükleri tarafından gerçekleştirilmekte olduğunu belirtti. Satış yerlerinin teknik hijyenik koşulları ile satışı yapılan ürünlerin sağlık ve tazelik kriterlerinin gıda mevzuatına uygunluğunun ve su ürünleri av yasaklarına riayet edilip edilmediğinin kontrolleri bu denetimler sırasında yapılmakta olduğunu ifade eden Dr. Halil Çankaya "Ayrıca; sağlık ve tazelik yönünden şüphe duyulan ürünlerin kontrol edilmesi için bu ürünlerden numuneler alınarak laboratuvar müdürlüklerimizde analizleri yapılmaktadır. Su ürünleri satışı konusunda Alo Gıda-174 Hattımıza yapılan ihbar ve şikayetler de müdürlüğümüzce titizlikle değerlendirilmekte ve çok kısa sürede bu şikayet sahiplerine cevap verilmektedir" diye belirtti.

Eskişehir'deki mevcut 50 adet su ürünleri satış noktasında 2013 yılı içerisinde toplam 130 adet denetim gerçekleştirildiğini anlatan Çankaya, açıklamasını şöyle sürdürdü;

"Denizlerdeki balık avı yasağının 1 Eylül 2013 tarihi itibariyle bitmesiyle birlikte hareketlenen su ürünleri perakende satış yerlerinin, mevzuat ile belirlenen şartlarda faaliyet göstermelerini sağlamak amacıyla denetimler sıklaştırılmış ve 1-13 Eylül 2013 tarihleri arasında ilimizdeki bütün işletmeler tekrar denetime tabi tutulmuştur. Bu tür satış yerlerinin şehir içindeki konumlarının tespiti müdürlüğümüz görev alanına girmemekte olup, ruhsatlandırma işlemleri de ilgili belediye başkanlıklarınca yürütülmektedir. Müdürlüğümüzce gerçekleştirilen denetimler sırasında ruhsatsız olduğu tespit edilen işletmeler ise, ilgili Belediye Başkanlıklarına resmi yazı ile bildirilmektedir. Özellikle deniz balıklarındaki fiyatlar günlük av miktarına bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Bu nedenle, su ürünlerinde fiyat istikrarının sağlanması da pek mümkün olmamaktadır. Ayrıca; su ürünleri fiyatların belirlenmesi ve kontrolü de müdürlüğümüz görev alanına girmemektedir. Halkımızın daha sağlıklı koşullarda su ürünleri tüketebilmesi için yürütülen kontrol ve denetim hizmetlerimiz, daha etkin ve titiz şekilde yürütülmeye devam edecektir." - ESKİŞEHİR