Laboratuvarda Yapay Etler Dönemi Başlıyor:..
Gıda teknolojisindeki devrim niteliğindeki gelişmeler, et tüketiminde yeni bir çağın başlangıcını müjdeliyor. Laboratuvarda, yapay et üretiminde..
16.07.2024
Türk mutfağı için güvenilir tarif bilgi..
Türk mutfağı, köklü geçmişi ve zenginliğiyle dünya çapında hayranlık uyandıran bir kültürdür. Ancak, internet üzerinde dolaşan yanlış tarifler ve..
14.07.2024
Birliğin Görkemli Tadı Aşure
Aşure, tarih boyunca kültürel ve dini öneme sahip bir tatlı olarak bilinir. İçeriğindeki çeşitli malzemelerle, birliğin ve bereketin simgesi haline..
12.07.2024
Gastronomi nin Büyülü dünyasında ustaların..
Gastronominin büyülü dünyasında, her lezzet, sanatsal bir yolculuğa benzer. Şeflerin elinden çıkan incelikle işlenmiş o tabaklar, misafirlere sunulan..
08.07.2024
Mahmut başbuğ Türk mutfağının uluslararası..
Diyarbakır Lice Doğumlu Şef, 30 Yıllık Deneyimiyle ABD'de Türk Mutfağını Tanıtıyor! Türk mutfağının zenginliklerini ve çeşitliliğini dünya..
07.07.2024
Chef Mehmet Kudat'tan Diyarbakır'a İtalyan..
Gastronomi dünyasının yenilikçi ismi Chef Mehmet Kudat, Diyarbakır'da lezzet severlerle buluşacak benzersiz bir konseptle karşınızda. İtalya'nın..
06.07.2024
Kültür turizm yolu Van mutfağı damga vurdu
Van mutfağının lezzetleri, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Kültür Yolu Festivali kapsamında da büyük ilgi gördü. Festivalde sunulan..
02.07.2024
Kayıp şehir nasriye Silvan
983 ile 1085 arasında 102 yıl boyunca Meyyafarqîn(Silvan) başkent olmak üzere bugünkü Diyarbakır şehir merkezinden(Amîd)Xelat'a(Ahlat) güneyde Cizîra..
26.06.2024
Türk mutfağı Aşçıları Aşçılığın işkur da..
Türk Mutfağı Aşçıları, Aşçılığın İŞKUR'da Resmi Meslek Olarak Tanımlanmasını Talep Ediyor Ankara –Türk mutfağının zenginliği ve çeşitliliği, dünya..
26.06.2024
Türk mutfağının zenginliği çeşitliliği kayıt..
Türk mutfağı bilgi bankası (kültür ve turizm bakanlığı onaylı resmi reçete) Ünlü şef Yılmaz Almaz, Türk mutfağının korunması ve gelecek nesillere..
24.06.2024
Diyarbakır tarihin ve medeniyetin beşiği
Diyarbakır, Türkiye'nin güneydoğusunda yer alan, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle öne çıkan bir şehirdir. Tarih boyunca birçok medeniyete ev..
22.06.2024
33 medeniyet 130 Asır tek şehir Diyarbakır
Diyarbakır, Türkiye'nin güneydoğusunda yer alan ve tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış eşsiz bir şehir. 33 medeniyetin izlerini..
20.06.2024
GASTRONOMİ DE 86KODUNUN ANLAMI
Gastronomide "86" Kodunun Anlamı Restoran ve mutfak dünyasında sıkça kullanılan "86" kodu, belirli bir ürünün ya da yemeğin tükendiğini belirtmek..
07.06.2024
Güneydoğu Anadolu’nun Yenilebilir Otları..
Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde endemik bitki örtüsüyle örtülü yenilebilir otlar, gastronomi şeflerinin dikkatini çekmeye başladı. Ünlü gastronomi..
04.06.2024
TÜRK MUTFAĞI KOZMOPOLİT BİR KARIŞIMI TEMSİL..
Kozmopolit mutfak devrimi, farklı kültürlerin yemeklerini bir araya getirerek yeni ve yenilikçi tatlar oluşturmayı amaçlayan ilham verici bir..
08.09.2023
SERPME KAHVALTI İSRAFINA DUR DEME ZAMANI
Son zamanlarda yaygınlaşan serpme kahvaltı kültürü nedeniyle yaklaşık 100 milyar liralık gıdanın israf ediliyor. Kahvaltıda gelen zeytin, peynir,..
06.09.2023
Chefin dokunuşu yemeği sanata dönüştüren..
Yemeği sanata dönüştüren birçok pişirme tekniği vardır. Bu teknikler, malzemeleri özenle hazırlamak, sunumda yaratıcı olmak ve lezzetleri dengelemek..
04.09.2023
Yemeklerimize Saygısızlık Yapan Alay Konusu..
Yemeklerle alay eden veya yemeklere saygısızlık yapan videoların yayılması şaklabanlık veya saygısızlık olarak kabul edilebilir ve bu tür davranışlar..
03.09.2023
1 Eylül de yasak bitti, balık sezonu açıldı..
2023 balık av sezonu yasağı, gırgır ve trol av araçları ile avcılar (endüstriyel avcılık) yapan balıkçı gemileri için tüm denizlerde 15 Nisan'da..
01.09.2023
Kuru domatesin Diyarbakır'dan İtalya'ya..
Diyarbakır'da hiçbir kimyasal madde bulunmayan organik domatesler, onlarca dönümlük araziye serilip kurutulduktan sonra İtalya'ya ihraç ediliyor. ..
31.08.2023
