Kırmızı gül Aşkın kırmızı Et sağlığın simgesi
Chef Mehmet Kudat'tan Hayata Dair Lezzetli Bir Perspektif Kırmızı gül, tarih boyunca aşkın ve tutkunun evrensel sembolü olmuştur. Onun zarif..
28.11.2024
Kadınlar pazarlama Ağını Güçlendiriyor..
Diyarbakır'da bu yıl altıncısı düzenlenen Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı, sadece geleneksel tatların değil, kadın dayanışmasının da en..
23.11.2024
Her yemeğin kendi tekniği lezzetin şifresi..
Dünya mutfaklarının inceliklerini yansıtan her yemeğin, kendi pişirme ve yeme teknikleri vardır. Bu tekniklerin doğru uygulanması, yemeğin malzeme..
20.11.2024
Hileli Gıdalar Türk Mutfağının İtibarını..
Gastronomi Şeflerinden Hileli Ürünlere Karşı Uyarı: Misafirlerimize Gerçek Türk Mutfağını Sunmak İstiyoruz! Peynirde netaminsi maddeler,..
01.11.2024
Global Turkish Cusine Network Türk Mıtfağını..
Türkiye'nin 101. yılında, Türk mutfağını global düzeyde en üst sıralara çıkarmak için büyük bir proje başlatılıyor. Gastronomi yazarı ve danışmanı..
30.10.2024
Türkiye nin kendi lezzet mirası dururken..
Türkiye, zengin mutfak kültürü ve coğrafi çeşitliliği ile dünya gastronomisinde önemli bir yere sahip olabilecek bir ülke. Zeytinyağından pestile,..
26.10.2024
Malatya’nın Gözdesi Yeşil Bade Restoran:..
Malatya'nın gastronomi dünyasında kendine has bir yer edinen Yeşil Bade Restoran, sunduğu üstün hizmet kalitesi ve eşsiz lezzetleriyle adından sıkça..
24.10.2024
Gastronomide bilgi kirliliği sahte uzmanlar..
Gastronomi sektörü, son yıllarda ciddi bir bilgi kirliliği ile karşı karşıya. Mesleki deneyim ve birikime sahip olmayan bazı kişiler, "influencer"..
24.10.2024
Dünya şefler gününde genç şeflerimize bir..
Unutmayın ki, "Geleneğe dayandıramadığınız hiçbir değer, üretimde evrensel bir başarıya ulaşamaz." Kendi kültürel mirasınızı derinlemesine tanımadan,..
22.10.2024
Barışın ve özgürlüğün simgesi sağlığın..
Balıkesir 'Edremit de "Sarı Altın" Zeytinyağı Festivali Coşkuyla Kutlandı Balıkesir Edremit'te düzenlenen Fest Olive Zeytin ve Zeytinyağı..
22.10.2024
Zaza çayı geleneksel bitkilerle modern sağlık..
Geleneksel tıbbi özellikleriyle bilinen bitki çayları, özellikle Zaza çayı ve yarpuz nane çayı, günümüzde tekrar ilgi odağı haline geldi. Diyarbakır..
16.10.2024
Şeflik lezzetin ötesinde bir sanat ve..
Şef deyince akla sadece yemek yapan biri değil; aynı zamanda lider, yönetici, üretici ve sanatçı gelmeli. Şefler, tıpkı bir hekim gibi, sofralara..
09.10.2024
Tescilli lezzet pazara indi Mardin derik..
Mardin'in zeytiniyle dünyaca tanınan Derik ilçesinde zeytin hasadı tüm zorluklara rağmen başladı. Coğrafi işaret almış olan halhalı çeşidinin civar..
05.10.2024
Ekranlara Aldanmayın! Gerçek şeflik mutfakta..
Gastronomi yazarı ve danışman şef Mehmet Kudat, son zamanlarda artan "şef olma" özentiliğine dikkat çekiyor ve genç yetenekleri uyarıyor: "Şef olmak..
03.10.2024
Gastronomide Tecrübenin Gücü Chef Mehmet..
Gastronomi dünyasında hataların değeri, yaratıcı süreçlerin en güçlü dinamiklerinden biri olarak karşımıza çıkar. Ünlü gastronomi yazarı ve danışmanı..
01.10.2024
Türkiye'nin Gastronomi ve Turizm..
Türkiye, eşsiz mutfak kültürü ve doğal güzellikleriyle dünyada önemli bir turizm destinasyonu olma potansiyeline sahiptir. Ancak, son zamanlarda..
30.09.2024
Ahilik haftası coşkuyla kutlandı! Yılın..
Ahilik Haftası: Mesleki Dayanışma, Ahlak ve Sanatın Simgesi Ahilik Haftası, mesleki dayanışma, ahlak ve sanatın simgesi olarak her yıl büyük bir..
25.09.2024
Gastronomi sektöründe eleman bulma zorluğuna..
Gastronomi sektörü, hızla büyüyen bir alan olmasına rağmen, iş gücü bulma konusunda büyük sıkıntılar yaşıyor. Bu zorlukları aşmanın yollarını ise..
17.09.2024
Her tabaka bir miras şef Mehmet Kudat ın..
Mutfak, sadece yemek yapılan bir alan olmaktan çok daha fazlasıdır. Cesur ruhlar için bir sınav alanı, her tabakta şefin karakterini ve birikimini..
13.09.2024
2 Milyon Turisti Çeken Asur Turu Başarısıyla..
Diyarbakır'ın tarihi ve kültürel zenginliklerinin tanıtımında büyük bir rol oynayan arkeolog Doğan Şan, sahibi olduğu Asur Tur ile bu yıl 2 milyon..
04.09.2024
TÜM KATEGORİLER
