Ferah Güneri Bircan Yazıları
Ferah Güneri Bircan
Gastronomi Projeleri Yönetmeni / Horeca Mimarlık
Yazarın Tüm Yazıları
Restoranlar Neden Yenilenir?
Yiyecek içecek işletmeleri dinamik yapıları gereği sürekli değişen müşteri beklentileri, operasyonel ihtiyaçlar ve sektörel trendlerle karşı karşıya..
11.04.2025
Restoranlar İçin Mutfak planı
25 yıldır yiyecek/içecek sektörüne işletme üreten bir grubun lideri olarak rahatlıkla diyebilirim personel, müşteri ve yatırımcı/işletmeci için en..
25.03.2025
Restoran ve kafeler İçin, “müşteri odaklı..
Gideri garanti geliri şüpheli olan yiyecek içecek işletmeleri için müşteri, işletmenin sürdürülebilirliği için var olma sebebidir. Onun içindir ki..
17.03.2025
Restoranda “Hikâye” Neden Önemli?
Günümüz gastronomi dünyasında, bir restoranın başarısı sadece sunduğu yemeklerin kalitesiyle değil, aynı zamanda arkasındaki hikayeyle de doğrudan..
11.03.2025
Neden restoran açmak istenir?
24 yıldır oldukça geniş bir coğrafyada şahsım ve şirketlerim ile yiyecek/içecek işine yatırım yapan insanlara danışmanlık, proje, uygulama, ekipman..
25.04.2024
