Kesilmemiş deniz esintisi tarifi | Masterchef eleme gecesi, Masterchef 13 Eylül tarifleri

Masterchef'te "Kesilmemiş Deniz Esintisi" olarak da tanıtılan ravioli tarifi haberimizin detaylarında.

Danilo Chef tarafından ayrıntıları verilen yemekte ıstakoz ön planda olan bir yiyecektir. Istakoz dolgulu ravioli olarak da geçmektedir.

Gerekli malzemeler

2 yumurta

2 su bardağı un

Yarım yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için

Istakoz (yetecek kadar)

1, 2 dal ince kıyılmış taze fesleğen

Tuz

Karabiber

Üzeri için

1 yumurta akı

1, 2 dal taze fesleğen

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

Kiraz domates

Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yoğuralım.

Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakalım.

Bu esnada peynirli harcı hazırlayalım.

Bir kapta ıstakoz, kıyılmış taze fesleğen ve baharatları karıştıralım ve ardından hamuru üçe bölüp yuvarlayalım.

Çok az un serperek merdane yardımıyla açalım. Üzerine yumurta akını sürelim.

Harçtan bir tatlı kaşığı alarak hamurun yarısına aktaralım.

Diğer yarısını üzerine kapatalım. Tırtıklı bıçak ile kare şeklinde keselim.

Tencerede yeteri kadar su kaynatalım.

Hazırladığımız raviolileri tencereye alıp 4-5 dakika haşlayalım.

Ayrı bir tavaya zeytinyağını ve ince kıydığımız sarımsakları ekleyip soteleyelim.

Haşladığınız raviolileri tavaya ekleyip 3-4 dakika soteleyelim.

Ocaktan almaya yakın üzerine fesleğen yaprakları, ikiye kesilmiş kiraz domates ekleyip harmanlayalım.

Ravioli hamurunu açarken bütün yumurta kullanmak yerine, yumurtanın sarısına ağırlık verelim.

Hamurun su eklemeden yoğrulması için, sert bir kıvamı olmalıdır.

Lezzetini arttırmak için, haşlanan ravioli makarnasını tereyağında soteleyebilirsiniz.

Hamurunun düzgün olması için makarna makinelerini kullanarak şekil verebilirsiniz.

Hamurun birbirine yapışmaması için, su kaynadıktan sonra içerisine 2 damla limon ve zeytinyağı damlatmanız fayda sağlayacaktır.

Kaynak: Haberler.com / Gündem

Masterchef eleme gecesinde son 3 kişinin yaptığı ve bir kişinin elenmesine sebep olabilecek kesilmemiş deniz esintisi tarifi haberimizde. Dolgulu makarna tarifi, Istakoz dolgulu ravioli nasıl yapılır?