Brokoli çorba tarifi, mercimek çorbası, tavuk suyu corba tarifi

Ezogelin tarifi ve brokoli çorbası tarifi, mercimek çorbası tarifi, yeşil mercimek çorbası ile hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel menüler hazırlayabilir, ailenize ve misafirlerinize nefis yemekler ikram edebilirsiniz. İşte leziz ezogelin çorbası tarifi ve brokoli çorbası tarifi, çorbası tarifi, yeşil çorbası tarifi…

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler;

1 su bardağı yeşil mercimek,

1 çay bardağı arpa şehriye,

2 adet ,

1 yemek kaşığı salça,

1 küçük boy havuç,

2 yemek kaşığı sıvı yağ

, 1 tatlı kaşığı nane.

Yapılışı;

Yeşil mercimek çorbası yapımına yeşil mercimeği 1 litre suda haşlayarak başlayın. Yumuşayan mercimeği ocaktan alın. Mercimeklerin tekrar pişirileceğini hesaba katarak çok pişmemesine ve dağılmamasına dikkat edin. Mercimeğin haşlama suyunu da ayrı bir kaba alıp süzün.

Tencereye sıvı yağ koyun. Küçük küçük doğranmış soğanları salçaları da ekleyin, kavurun. Havuçları da ince ince doğrayıp tencereye alın. Kavurmaya arpa şehriye ekleyerek devam edin. 1 tatlı kaşığı nane de ekleyerek kavurmayı tamamlayın.

Önceden süzdüğünüz mercimek suyuna, 1,5 litreden biraz az su ekleyip tencereye alın.Kaynayınca mercimeği ilave edin. Havuçlar yumuşayana kadar karışımı pişirin. Sonra tuz ekleyin ve ocaktan indirin. İsteğinize göre erişte de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler;

1 su bardağı erişte

1 su bardağı yeşil mercimek

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

8 su bardağı et suyu / tercihen bulyon kullanabilirsiniz

Tuz

Pul biber

Nane

Karabiber

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı;

Yeşil mercimekler 20 dakika haşlanır ve suyu süzülür.

Bir tencereye sıvı yağı alıp, içine yemeklik soğanları ekleyin. Pembeleşene kadar kavurun.

Salçayı da ekledikten sonra et suyunu ilave edin.

Kaynayan suya 20 dakika kaynatmış olduğunuz mercimekleri ve erişteleri ekleyin.

Tuzu ve baharatı da ekledikten sonra eriştelerin yumuşamasını bekleyin.

Afiyet olsun.

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler;

2 çay bardağı kırmızı mercimek,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı domates salçası,

1 adet kuru soğan,

6 su bardağı sıcak su,

1 tatlı kaşığı nane,

1 yemek kaşığı tereyağı,

3 yemek kaşığı pirinç,

2 yemek kaşığı bulgur

Servis için;

1 tatlı kaşığı pul biber,

1/2 adet limon suyu

Yapılışı;

Ezogelin çorbası yapımıza suyu geniş bir tencerede kaynatarak başlayın. Yıkadığınız ve suyunu süzdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye alın. 32 yemek kaşığı bulguru, 3 yemek kaşığı pirinci ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye alın. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Ayrı bir tavada da 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Küp küp doğranmış 1 adet soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Naneyi de ekleyip 2 dk. daha karıştırın. Kavrulan sosu ocaktan indirin. Bakliyatları kaynattığınız tencereye tavada kavrulan sosu aktarın. Ardından çorbayı karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Pul biber ve limon suyu ekleyip sıcak şekilde çorbayı servis edin. Afiyet olsun.

Ezogelin çorbası

MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler;

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

1 adet orta boy patates

1 adet havuç

1 çorba kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı domates salçası

1 litre su

3 çay kaşığı mısır unu

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı

8 yemek kaşığı süt

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı;

Tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağını ve yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.

3 kaşık mısır unu ilave edilerek kısık ateşte kavurun. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. 1 adet havucu rendeleyin. Yıkadığınız ve süzdüğünüz mercimekleri ekleyin. 1 litre suyu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapayın.

Tüm karışımı blendırdan geçirin ya da süzgeçte süzün. Tuz, karabiber ve kimyonu ekledikten sonra içine 2 yemek kaşığı tereyağı, 8 yemek kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve nane ekleyerek 7-8 dakika yüksek ateşte pişirin. Yanında iyi bir elden pişmiş mısır ekmeği ile harika olur.

YAYLA ÇORBA TARİFİ

Malzemeler;

2 su bardağı yoğurt

1,5 yemek kaşığı (tepeleme)un

2 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı limonun suyu

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı pul biber

6 su bardağı su

1 çay bardağı pirinç

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı;

Tencereye yoğurt, un, tuz ve limon suyu iyice karıştırılır.

Daha sonra yumurta sarısı eklenir.

Su ekledikten sonra kaynamaya bırakılır.

Kaynayan karışıma süzülen pirinçler eklenir.

Ayrı bir tavada zeytinyağı ve tereyağı içine kuru nane eklenip ocaktan alınır.

Kaynayan çorbaya naneli karışım dökülür ve karıştırılır.

Servise hazır hale gelmiştir.

BROKOLİ ÇORBA TARİFİ

Malzemeler;

1 paket brokoli,
1 adet soğan,
1 adet patates,
tuz, karabiber,
2 çorba kaşığı çedar peyniri
Zeytinyağı,
1 yemek kaşığı krema

Yapılışı;

çorbası yapımına soğanı kavurarak başlayın. Üzerine patatesi ve brokolileri ekleyin. Brokolilerin üzerine gelene kadar su ekleyin. 20 dakika pişirip blenderdan geçirin. Zevkinize göre ekleyin ve çedar peyniri rendeleyip servis edin. Afiyet olsun.