Katı Pekmez: Kış Aylarının Vazgeçilmezi
Kış aylarında vücut ısısını dengeleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren katı üzüm pekmezi, sağlıklı bir kahvaltı alternatifi olarak öne çıkıyor. Özellikle sahurlarda ve kahvaltılarda tüketilen pekmez, enerji verici özellikleri ile dikkat çekiyor.
Görüntüsü ile dikkat çeken katı pekmezi faydaları saymakla bitmiyor
SİVAS - Görüntüsü, faydaları ve tadı ile dikkat çeken katı üzüm pekmezi, kış aylarında vücut ısısını dengeleyip vücudu soğuktan koruyor. Geçmişte fındık kreması yerine tüketilen pekmez, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Sivas'ta kahvaltı sofralarının ve Ramazan ayında sahurların vazgeçilmezi olan katı üzüm pekmezi, macun kıvamı ile ekmeğe sürülerek tüketiliyor. Özellikle kış aylarında tüketilen pekmez, kanı dolaşımını düzenleyerek vücudu soğuktan koruyor. Sofralarda kahvaltılık çikolatalara ve fındık ezmelerine rakip olan bu besin, içerdiği yüksek antioksidanlar sayesinde ise kanserle mücadelede vücudu destekleyici etki oluşturuyor. Pekmez toprağı ile mayalanarak katı kıvama ulaştığını belirten aktar Berkay Dolap, kış aylarında tüketildiğine enerji verdiğini ifade etti. Katı pekmezin özellikle sahur ve kahvaltılarda tüketildiğini belirten Dolap, katı üzüm pekmezinin ekmekle veya cevizle birlikte de tüketildiğini söyledi.
"Bizim çocukluğumuzun kahvaltılık çikolatası"
Gençlere kahvaltılık çikolata yerine katı pekmez yemelerini öneren Dolap, "Katı pekmez, bizim çocukluğumuzda adeta kahvaltılık çikolata gibi tüketilirdi. Bizim yaşıtımız çocuklar bu besini daha fazla tüketirdi. Ben özellikle sürülebilir çikolata yerine katı pekmezin tercih edilmesini öneriyorum. Kış aylarında vücudu sıcak tutan bu besin, sahurda ve kahvaltıda oldukça besleyici bir seçenek. Genellikle ekmekle tüketilse de, cevizle birlikte yiyenler de var. Katı pekmez, pekmez toprağı ile mayalanma sürecinin uzaması sonucu bu kıvamı alıyor. Kış aylarında oldukça rağbet gören bu ürün, kanı ısısını düzenleyip vücudu soğuktan koruyor. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirerek kanser hastaları için de faydalı bir besin olduğu araştırmalar sonucu söyleniyor. Şuanda katı pekmezin kilogram fiyatını ise 240 liradan satıyoruz. Yeni nesillere fındık kreması, kahvaltılık çikolata yerine katı pekmez yemelerini tavsiye ediyorum." dedi.
