672 Yıllık Dede Aşı Geleneği Sorgun Köyü'nde Yaşatılıyor
Bursa'nın Keles ilçesindeki Sorgun köyünde, her yıl Mayıs ayının ilk haftasında 672 yıllık tarifle yapılan Dede aşı, yerli tohumlardan elde edilen 13 çeşit tahılla hazırlanıyor. Geleneksel hayır yemeği olarak sunulan bu özel yemek, binlerce misafiri köye çekiyor.
672 yıllık tarifle yılda 1 kez yapılıyor...Herkes o köye akın etti
Bursa'nın Keles ilçesinde yerli tohumlardan elde edilen 13 çeşit tahılla yapılan keşkek tarzı Dede aşı büyük ilgi gördü
BURSA - Bursa'nın Keles ilçesine bağlı Sorgun köyünde yılda bir kez yapılan keşkek 672 yıllık tarifle misafirlere ikram ediliyor. O günden gelen yerli tohumlardan elde edilen 13 çeşit tahılla yapılan ve Dede aşı denilen yemek için binlerce kişi Sorgun köyüne akın ediyor.
Bursa'nın gelenek ve göreneklerine bağlı Keles ilçesi Sorgun köyünde 672 yıldır bir gelenek yaşatılıyor. Köylüler her Mayıs ayının ilk haftasında o yılki mahsulleri "bereketli olsun" diye hayır yemeği yapıyor. Yapılan bu yemek ise çok özel bir karışımdan ve yılda sadece bir kez pişiriliyor. Köydeki her haneden geçtiğimiz yıl ekip biçtikleri tahıllardan toplanıyor. Toplanan 13 çeşit tahıl 672 yıl önceki gibi taş değirmende öğütülüyor. Öğütülen tahıllardan "Dede Aşı" denilen yemeği yaparak Bursa'nın her yerinden gelen misafirlere ikram ediyorlar. Gelen misafirler de yılda sadece bir kez bu köyde önlerine konulan dede aşını afiyetle yiyor.
Sorgun Köyü Dernek Başkanı Muharrem Ulutaş, "Her yıl olduğu gibi kazanlar kaynadı. Dede aşı pişti. Geçen yıl ekilen ürünler tek aşta toplandı. Yemek haline getirildi. Adağı olanlar finalde tavuk koyar. Yörük geleneğinde ekmek ve yoğurt mayası tutulması var. Atalarımızdan aldığımız mirası devam ettiriyoruz" dedi.
