Batman'da yüz yıllık 'Bulgur Kaynatma' geleneği devam ediyor

Batman'ın Gercüş ilçesinde yüz yıllardır süren 'Bulgur Kaynatma' geleneği, bu yıl da devam etti. Buğdaylar tarladan toplanarak dinlendirildikten sonra odun ateşiyle pişiriliyor ve bulgur haline getiriliyor. Bu gelenek sayesinde kısırlık ve köftelik bulgur üretiliyor ve bu bulgurun tadı fabrikalardan daha güzel ve lezzetli oluyor. Kaynatılan bulgurlar, ilçe dışına da gönderiliyor.