Zeytinyağı Tadımını Öğrendiler

Türkiye'nin en büyük 4'üncü zeytinyağı üreticisi konumundaki Muğla'nın Yatağan ilçesinde, zeytinyağı tadım eğitimi verildi.

Muğla Büyükşehir Belediyesi ve Zeytindostu Derneği tarafından Yatağan Belediyesi toplantı salonunda düzenlenen eğitimde, tadım uzmanları zeytinyağında dikkat edilmesi gerekenleri anlattı. Kusurlu ve kusursuz zeytin yağını ayırt etme yöntemlerinin öğretildiği eğitime katılanlardan, yağdan algıladıkları tatları not etmeleri istendi.

Yatağan Belediye Başkanı Hasan Haşmet Işık, AA muhabirine yaptığı açıklamada, farklı çalışmalarla Yatağan'daki zeytinciliği daha iyi noktalara getirmek için çalışacaklarını söyledi.

Zeytindostu Derneği Genel Sekreteri Atilla Totoş da dernek olarak zeytinyağında toptan kalitenin artırılabilmesi için mücadele verdiklerini kaydetti.

Derneğin il temsilcisi Feridun Kaykı, Muğla'da 19 zeytinyağı tadımı eğitimi verilmesinin planlandığını bildirdi.

Kaykı, eğitimlerin ardından Muğla'da bir panel grubu kurmak istediklerini ifade ederek, "Tadım eğitimlerinin toplumsal anlamdaki en büyük getirisi, eğitime katılan arkadaşlarımızın kusurlu ve kusursuz yağı ayırt etmeleri. Muğla'da 19 eğitimde en az 400 kişiye eğitim vermeyi hedefliyoruz." dedi.

Zeytinyağı tadım uzmanı Nurdan Nimet Kaykı da eğitimlerle üretici ve tüketicide zeytinyağı konusunda farkındalık oluşturmaya çalıştıklarını dile getirdi.

Katılımcılara zeytinin tarladan sofralara gelene kadarki sürecini anlattıklarını kaydeden Kaykı, "Zeytinyağı, zeytin meyvesinin suyu. Zeytinyağı, hiçbir kimyasal işlemden geçmeden, sadece fiziksel işlemden geçirilerek suyunun çıkarılmasıyla elde ediliyor. İçinde tahmin edilemeyecek kadar çok insan sağlığı için faydalı bileşikler olan bir hayat iksiri. Onun için önemi, diğer yağlarla kıyaslanamayacak kadar büyük." diye konuştu.