Vali Develi Cıvıklısı Pişirdi

Kayseri Valisi Şerif Yılmaz, Develi İlçesi'nde incelemeleri sırasında, fırında Ali Nalbant ustanın daveti üzerine önlük takıp, küreği eline alarak Cıvıklı pişirdi.

Cıvıklı pişirmedeki ustalığı dikkati çeken Vali Şerif Yılmaz, elleriyle pişirdiği Cıvıklıyı, Kaymakamı Enver Ünlü, Belediye Başkanı Recep Özkan ve beraberindekilere ikramk etti. Vali Yılmaz, Develi'deki vatandaşlarla görüşerek sorunlarını dinledi.

DEVELİ CIVIKLISI

Cıvıklı, koyunun bel ve kaburga etlerinden yapılır. Bir gün dinlenen ete ince kıyılmış soğan, istenirse domates ve biber de katılır. Ardından hamur üzerine serilir. Ardından odun ateşiyle yanan fırında pişirilir. Kıyma ve kuşbaşı etten yapılan Cıvıklı, fırın çıkışında önceden ince doğranmış maydanoz eklenerek servis yapılır. Develi cıvıklı'sı ilçe adına tescilli ve cografi işaretlidir. - Kayseri