Uluslararası Lezzet İstanbul Festivali"

Türk mutfak kültürünü tanıtmak ve yaşatmak amacıyla 14-16 Ekim'de "Uluslararası Lezzet İstanbul Festivali" düzenlenecek.

Konuya ilişkin yapılan açıklamaya göre, Tüm Restoranlar Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği (TÜRES) ve MottoPS işbirliğiyle düzenlenen festivale ilişkin Haliç Kongre Merkezi'nde basın toplantısı düzenlendi.

Toplantıda, MottoPS Kurucu Ortağı Faruk Boyacıoğlu, TÜRES Yönetim Kurulu Başkanı Ali Tatlıdil, TÜRES Kurucu Başkanı Ramazan Bingöl, "Türkiye'nin en geniş kapsamlı lezzet festivali" hakkında bilgi verdi.

Festivali "İstanbul Lezzet İmparatorluğu" olarak tanımlayan Boyacıoğlu, Türkiye'nin ve özel olarak İstanbul'un, mutfak kültürü söz konusu olduğunda tam anlamıyla bir hazine ve merkez nokta konumunda olduğunu belirtti.

Osmanlı'nın, bugün artık tarihin bir parçası olsa da, İstanbul'daki olağanüstü çeşitlilikteki lezzetlerin hala hayatın canlı bir parçası olarak dünyayı etkilemeyi sürdürdüğünü ifade eden Boyacıoğlu, bu yüzden festivalin sorumluluk ve iddiayı aynı anda içinde taşıyan bir festival olması için yola çıkıldığını kaydetti.

TÜRES Kurucu Başkanı Ramazan Bingöl de uzun bir maratonu başlattıklarını belirterek, "Uluslararası Lezzet İstanbul Festivali ile baki bir medeniyetin temsilcisi olarak, Türk mutfağını, yapacağımız çalışmalarla tüm dünyaya tanıtacağız ve ülkemizin turizmde her geçen gün büyüyen hedeflerine en büyük katkıyı bu festivalle sağlayacağız" ifadelerini kullandı.

TÜRES Yönetim Kurulu Başkanı Ali Tatlıdil de İstanbul'un, tarihi kadar eski ve her daim taze lezzetleri bünyesinde barındırdığını anlattı.

Hala, geçmişten mirası olan toplumların bireylerini öz kardeşi saydığı gibi eski lezzetlerini de kaybetmeyerek bugün de sunduğunu belirten Tatlıdil, TÜRES olarak bu lezzetlerin tüm dünyaya sunulması amacıyla festival düzenlediklerini vurguladı.

"Uluslararası Lezzet İstanbul Festivali"nde workshoplar ve tadım çalıs¸maları düzenlenecek, yöresel stantlar kurulacak ve ünlü as¸çılar yemek deneyimlerini paylaşacak. Türk mutfak kültürünün bilincinin ve değerinin artırılmasının hedeflendiği festivalde, gurmeler, gastronomi uzmanları da bilinçli ve sağlıklı beslenme üzerine bilgilendirmeler yapacak.