Süt Ürünleri Üretiminde Yörsan Farkı

Yörsan sektöründe sevildiği kadar aynı zamanda Türk halkının teveccühünü kazanmış bir marka. Türk halkının sofralarından eksik etmediği Yörsan, bu sevgi selini ürünlerinin %100 doğal olarak yüksek kalitede üretilmesine verdiği öneme borçlu!

Yörsan 6 kg sütten 1 kg beyaz peynir üretiyor!

Yörsan ürünlerinin hazırlanmasında zengin bir besin kaynağımız olan sütün besin değerleri korunuyor, ayrıca en yüksek kalitede ürün üretimi için gerekli olan süt miktarının kullanılması sağlanıyor. Ürün kalitelerinden de anlaşılacağı üzere "en yüksek kuru madde değerine sahip ürünler" üretiliyor!

Sektörde bazı firmalar rekabetten dolayı 4-5 kg sütten 1 kg beyaz penir üretirken kaliteye ve doğallığa önem veren Yörsan 6 kg sütten 1 kg beyaz peynir üretiyor.

1 kg kaşar peyniri için 11 kg süt kullanılıyor

Yine yoğurt ve kaşar peyniri üretimlerinde de buna paralel olarak birim ürün için daha fazla hammadde yani süt kullanılıyor. Süt ve süt ürünleri sektöründe bir çok firma 8-9 kg sütten kaşar peyniri yapıyorken Yörsan 1 kg kaşar peyniri için 11 kg süt kullanıyor. Daha yüksek " kuru madde oranıyla" Yörsan kalitesiyle daha kaliteli ve lezzetli ürünler üretiliyor.

Yörsan neden sütü fazla kullanıyor?

Yörsan, çiğ süt aşamasından başlayarak bitmiş ürün aşamasına kadar hammadde, yarı mamul madde ve nihai ürünlerinde gerek Türk Gıda kodeksi, uluslar arası kodeksler (Codex Alimentarius, FDA) ve gerekse Yörsan Kalite kriterlerinin gerektirdiği birçok analizi, gıda güvenliği gereksinimleri hammadde yani süt kullanımı en yüksek seviyede tutuyor.

Yörsan kalite kriterlerini karşılayan ve fabrikaya kabulü yapılan sütleri Türk Gıda Kodeksinin öngördüğü pastörizasyon normlarında pastörize ederek içerisinde bulunan patojen (hastalık yapan) mikroorganizmaları öldürülmekle birlikte sütün besin değerlerinin de korunmasını sağlıyor.

Yörsan ürettiği ürünleri, çiğ sütten başlatıp, nihai tüketiciye ulaşıncaya kadar ki tüm proses basamaklarında onlarca analize ve kalite kontrole tabii tutuyor. Yörsan'ın gıda güvenliğine, kaliteli ve %100 doğal ürüne verdiği önem sayesinde sektörde önde gelen bir marka olduğu bilinen bir gerçek! Yörsan; işçisinden gıda mühendisine, kendisine ineğinin sütünü veren köylü hanımlardan CEO'suna kadar binlerce çalışanıyla Türk halkının kendisine gösterdiği bu sevgiyi korumak için özenle 7/24 çalışıyor!