Siirt'ten Almanya'ya Kelle Paça Götürecek

Kış aylarında Siirtlilerin sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan "Kelle Paça" yemeğine ilgi büyük. Koyunun başında oluşa kelle paçayı Siirt'te yapan esnaflar, özellikle kış aylarında ilginin büyük olduğunu belirttiler. Kelle satışlarında iyi kar ettiklerini belirten esnaflar, günde 200-300 kelleyi gerek lokantalar ve gerekse vatandaşlara sattıklarını belirtti.

Almanya'da yaşayan ve memleketi Siirt'e ziyarete gelen Ahmet Erken adlı vatandaş ise, kelle paça işlemi ile uğraşan esnafa yaklaşık 20 baş kelle siparişi verdiğini söyledi. Kelle paçanın keyfinin Almanya'da yaşamak istediğini belirten Ahmet Erken, "Ben buraya geldiğimden beri kelle paça yemeye çalışıyoruz. Ailece çok seviyoruz, tabi gurbette bunu bulmak çok zor ancak buradan götürmeye çalışacağım. Eğer gümrükten geçire bilirsem Almanya'da, Almanlara Kelle Paça keyfi yaşatacağım" dedi.

Muhabir: M. Yücel DURAK