Şanlıurfa'da Çiğ Köfte ve İsot Yarışması

Şanlıurfa Belediyesi'nce düzenlenen "11 Nisan Kurtuluş Etkinlikleri" kapsamında isot ve çiğ köfte yarışması yapıldı. Yarışmada jüri üyeleri en iyi isotu ve en lezzetli çiğ köfteyi seçmek için ter döktü.

Şanlıurfa'da 11 Nisan etkinlikleri kapsamında düzenlenen isot yarışmasına 39, çiğ köfte yarışmasına ise 25 kişi katıldı. İsot yarışmasında ürünleri değerlendiren jüri üyeleri yedikleri acılarla ter dökerken bol bol su içti. Jüri üyelerini yalnız bırakmayan Başkan Fakıbaba da isotların tadına bakıp ikram edilen çiğ köftelerden yedi.

Mutfak Müzesi'nde yapılan yarışma büyük ilgi gördü. Osman İnci, Gül Fakıbaba, Reşit Pehlivan, Ali Asım Duygun ve Ahmet Asoğlu'ndan oluşan jüri, üreticilerin getirdikleri isotları, renk, koku, lezzet, tuzluluk, yağlılık, renk, nem ve tadına göre değerlendirmeye başladı. İsot yarışması için görevlendirilen jüri üyeleri, zaman zaman zor anlar yaşadı. İsotların kokusuna bakan ve tek tek tadarak inceleyen jüri üyeleri karar vermekte zorluk çekti. Acı nedeniyle ter döken jüri üyeleri bol bol su ve çay içerek rahatlamaya çalıştı. Şişelerle su içen jüri üyeleri, birinciyi belirlemekte hayli zorlandı. Yapılan değerlendirmede Aynur Surgirit birinci, Konuray Bora ikinci ve Furkan Çelik üçüncü oldu.

İsot yarışmasının ardından çiğ köfte yarışması start aldı. Jüriye başkanlık eden Başkan Fakıbaba ile diğer üyeler, yoğrulan çiğ köftelerin tadına baktı. Jüri üyesi Osman İnci, en iyi çiğ köftenin hazırlanmasında, konulan malzemenin miktarı, yoğrulması, kıvamı, lezzeti ve ikramının da önemli olduğunu söyledi.

Jüri üyelerinin en güzel çiğ köfteyi seçerken de zorlandıkları gözlendi. Her kesimden vatandaşın katıldığı yarışma, renkli görüntülere sahne oldu. Birçok vatandaş ise yoğrulan çiğ köftelerden almak için uzun süre uğraştı. Ellerinde ekmek ve marulla bekleyen vatandaşlar, çiğ köftelerin tadına baktı. Jüri üyelerinin yaptığı değerlendirmeler neticesinde Veysel Aslan birinci, Gamze Yanar ikinci olurken, Gülistan İgnak üçüncü oldu.

İsot ve çiğ köfte yarışmasında birinci gelenlere 750, ikinci gelenlere 500, üçüncü gelenlere ise 350 TL para ödülünün yanı sıra plaket verileceği bildirildi. Ödül töreninin önümüzdeki günlerde yapılması bekleniyor. - ŞANLIURFA