Şanghay'da 6 avroya 2 yıldızlı restoranda ziyafet

Liberation'da yer alan habere göre, Michelin rehberinin Çin'e tahsis edilmiş ilk sayısının basılması onuruna düzenlenen törende Şanghay kentindeki mütevazı bir restoran olan "Canton 8"in şefi Jie Ming Jian böyle bir onura sahip olmayı rüyasında görse inanmayacağını söyledi.

Michelin Rehberi'nin uluslararası direktörü Michael Ellis ise Canton 8 restoranının Şanghay'ın tipik bir gastronomi kurumu olduğunu açıkladı: "usta ellerin hazırladığı lezzetli ve kaliteli yemekler".

Canton 8'in ikramları arasında buharda pişmiş ravioli, ıstakoz gibi yemekler var. 48 Yuanlık (6 Avro) mönü, bu restoranı dünyanın en ucuz 2 yıldızlı restoranı yapıyor.

Bu arada Çin'in tek 3 yıldız verilmiş restoranı da yine, yabancı kültürlere çok açık olmasıyla tanınan Şanghay kentinde: T'ang Court. Ne var ki bu restoranın 132 Avroluk mönüsü Canton 8'inkinin 22 katı.

Önemli restoranların, sırf bir tek Michelin yıldızına ulaşabilmek için dahi on yıllar boyu uğraştıkları ve bu payeye erişmeyi nadiren başarabildikleri malum. Bir restoranın ulaşabileceği en yüksek rütbe ise 3 yıldız.