Ramazan Bingöl'den Yine Bir İlk

Sektöre yıllarını vermiş olan, Usta Lokanta İşletmecisi Ramazan Bingöl, alanında bir ilk olma özelliği taşıyan ve sektörde el kitabı olan 'Restoran İşletmeciliği' kitabından sonra 'Restoran İşletmeciliğinde İşçi- İşveren İlişkileri' adlı ikinci kitabı ile deneyimlerini paylaşmaya devam ediyor.

20 yıllık birikimi ile lokantacılık sektörünün sorunlarını ve ihtiyaçlarını en iyi şekilde analiz etme fırsatı bulan Ramazan Bingöl, işletmecilikte merhamet, hak ve hukuku gözeten yönetim anlayışının yollarını göstererek verimi artırıcı bilgiler sunuyor. Yemeğe tat katan sırrın bütüncül bir hizmetten geçtiğini de hatırlatıyor.

Kitapta, temelde restoran işletmeciliğinde işçi-işveren ilişkilerinde yaşanan hukuki ve ahlaki meselelere değinilmekle beraber, bunun yanında tüm işletme sahipleri ve çalışanlarına dair sorunlar ve çözüm yolları üzerinde de duruluyor.

Büyüyen bir işletmede karşılaşılacak nerdeyse her probleme deneyimlerden yola çıkılarak verilen örneklerle kitap, açık bir ders haline geliyor. Disiplin uygulamasından insan kaynakları yönetimine, iş ahlakından kurumsallaşmada ortaya çıkabilecek sorunlara kadar birçok konuya derinlemesine değiniliyor. Yazarımız Ramazan Bingöl, kitaptaki uygulamalarla işyerlerindeki işçi-işveren sorunlarının büyük oranda bitmesini ve işletmelere bir aile havasının hâkim olmasını hedeflemekte.