Kütükte Mantar Yetiştiriyor

Küçüksekiler köyündeki evinin bodrumunda kavak mantarı yetiştiren Güldane Çakır (25), AA muhabirine, hobi amaçlı başladığı mantar yetiştiriciliğinin köyüne yeni iş imkanı sağladığını söyledi.

Mantar yetiştirmeye 30 kütükle başladığını anlatan Çakır, şöyle konuştu:

"İnternette kavak mantarının nasıl yetiştirildiğini gördüm. Çok ilgimi çekti ve aileme evimizin bodrum katında mantar yetiştirmek istediğimi söylediğimde bana destek verdiler. Hemen kavak mantarı yetiştirmek için uygun ağaçları temin ettik. Tosya'dan satın aldığım tohumları ağaca usulüne uygun yerleştirdim. Gerekli ısı ve nemi oluşturduğum bodrum katında kısa sürede mantarlar büyümeye başladı. İlk hasadımı yaptığımda havalara uçtum. İlk defa kendi yetiştirdiğim ürünü köyümdekilerle paylaşıyordum. Buradan edindiğim hevesle hemen 60 kütük daha temin ettim.

İnternetten öğrendiğim şekilde mantar miselini kendim yaptım ve bunlarla yeni kütükleri tohumladım. 90 kütükte mantar yetiştirmeye başlamam üzerine köylülerimiz de bu işe meraklandı."

Hayvancılık ve tarımla geçinen köylülerin de evlerinde mantar yetiştirmek için kendisinden yardım istediğini anlatan Çakır, "Benim gibi uygun ortamları sağlayarak mantar yetiştiren köylülerime elimden geldiği kadar destek olmaya çalışıyorum. Köylülerimizle daha çok mantar yetiştirerek aileme ve köyüme katkı sağlamayı amaçlıyorum. Köyümüzde yeterli sayıda tüketici ve pazar olmadığı için ürettiğimiz mantarları pazarlamada sorun yaşayacağız gibi gözüküyor. İnşaallah, bizim bu girişimimizi görenler bizlere bu konuda yardımcı olur." diye konuştu.

Tosya Ziraat Odası Başkanı Ahmet Akdiken ise ilçe genelinde tarım ve hayvancılığın gelişmesi için her zaman üreticilerin yanında olduklarını belirterek, vatandaşların mevsimine göre dağlardan topladıkları mantarları tüketme alışkanlığı olduğunu vurguladı.

Son yıllarda bazı vatandaşların evlerinde mantar yetiştirmesi üzerine manavlarda her mevsim mantar bulunmaya başladığına dikkati çeken Akdiken, şunları kaydetti:

"Bu işe önceleri sıcak bakmayan vatandaşlarımızın her mevsim mantar tüketmeye alışması üzerine bu alanda yeni iş sahaları açıldı. Genç girişimcimizin herkese örnek olacak bu çalışmasına tam destek veriyoruz. Tosyamız'ın genelinde yeni heves olarak başlayan mantar yetiştiriciliği sayesinde, İnşaallah, iş sahaları bulunmadığı için şehre göçen vatandaşlarımız da tekrar köylerine döner. Her zaman üreterek tüketmekten yanayız. Köyde bu işi 5 aile yapıyor. 4 aile de çalışma aşamasında. Mantar işini daha da yaymayı planlıyoruz." - Kastamonu