Egesem Olivtech Zeytin, Zeytinyağı Teknolojileri Fuarı'nda

EGESEM, 19 Nisan 2015 tarihine kadar açık kalacak fuarın ilk gününe stant açarak katkı sağladı. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu ve EGESEM Müdürü Prof. Dr. Eser Yıldırım Sözmen'in katılım gösterdiği fuarda eğitimciler ve ticaretle uğraşanlar bir araya geldi. Fuarın ilk gününe stand açarak fuara destek veren EGESEM, zeytin bitkisi ve yetiştiriciliği, sofralık zeytin ve zeytinyağı üretimi, tadımı ve ürünün kalite analizleri gibi konu başlıklarının yer aldığı el broşürlerini dağıttı. Fuara eğitim desteği sağlayan EGESEM, zeytin ve zeytinyağı üretim zincirinin tüm sorun ve çözümlerinin konuşulup tartışılacağı Zeytin – Zeytinyağı Sağlık ve Nefaset panelinde de yer alıyor.

Oturum başkanlığını EÜ. Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Semih Ötleş'in yapacağı panelde EGESEM Yönetim Kurulu Üyesi Doç. Dr. Hatice Kalkan Yıldırım konuşmacı olarak yer alacak. Doç.Dr. Hatice Kalkan Yıldırım, zeytin bitkisinin yetiştiriciliği, toprak, iklim özellikleri ve zeytinin çeşitleri, sofralık zeytinin sağlık üzerindeki etkisi, kalite parametreleri, bileşenleri, siyah zeytin üretimi ve yöntemi, zeytinde zeytin sonrası meydana gelen değişimler ve bunların insan sağlığına etkisi, zeytinin antioksidan özelliği, koronel kalp hastalıklarına olumlu etkisi ve yaşlanmayı geciktiren özelliği gibi konuları dinleyicilere aktaracak. Panel sonunda konuşmacı olarak görev alanlara plaketleri teslim edilecek.