Aydın Ticaret Borsası Başkanı'ndan Tabip Odası Başkanı'na: İnciri Lekeleyemezsin

Aydın Ticaret Borsası (ATB) Başkanı Adnan Bosnalı, kuru incirde kükürtdioksit oranının yüksek olduğunu öne sürüp, "Kuru incir yemeyeceğim" diye açıklama yapan Aydın Tabip Odası Başkanı Metin Aydın'a tepki göstererekr, "İki tane numune analizi yaptırarak bir ürünü lekeleyemezsiniz" dedi.

Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Adnan Bosnalı, Aydın Tabip Odası Başkanı Metin Aydın'ın geçtiğimiz günlerde kuru inciri örnek göstererek yaptığı jeotermal açıklamasını eleştirdi. Bosnalı, Oda Başkanı Aydın'ın kuru incirdeki hidrojen sülfür açıklamasına tepki göstererek şunları söyledi:

"Aydın inciri temiz. Verilen rakamlar ise gerçeği yansıtmıyor. Organik incirde kükürtdioksit sıfır olacak. Organik olmayan ürünlerde kükürtdioksit, örneğin AB kriterlerine uyan Hırvatistan'da 1000 ppm. Numune aldığı üründe 187 ppm gelmiş. Normal ürün geçiyor ama organik faturası kesiyor, fiyatı yüksek. 14 Aralık'taki analizde 350 ppm çıkmış, 12 Aralık'ta da 362 ppm çıkmış. 'Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'ne göre, 180 kat fazladır' demiş. Matematiği kaç? Beyefendi doktor mu, ziraat mühendisi mi tam bilemiyorum. Bunu bilmesi için biraz kitap karıştıracak. Türkiye miktarları Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'ne göre bu rakam 2000 ppm, üründe çıkan 360 ppm. Türkiye'nin kabul ettiği oran 2000 ppm. Zaten bir tane, iki tane numuneyle, analizle bir ürünün adını lekeleyemezsin. İncirden 30 bin kişi ekmek yiyor. İncir üzerinden siyaset yaparak incire zarar veriyor, onbinlerce kişinin ekmeğiyle oynuyorsunuz. Dersin ki 'incir için araştırma yapacağım' bir yıl, iki yıl boyunca şüphelenilen ve şüphelenilmeyen bölgelerden numune alırsın, biz de bedavaya onların tahlilini yaparız." - Aydın