Aşçıların Bursa Zirvesi

Bursa, Türk mutfağının binlerce yıllık birikimini damak tadına dönüştüren aşçıların üst örgütlerini ağırladı. Güney Marmara Aşçılar Derneği'nin geleneksel gecesinde Türkiye Aşçılar Federasyonu'nu oluşturan meslek örgüt yöneticileri bir araya geldi.

AK Parti Bursa Milletvekili Mustafa Kemal Şerbetçioğlu'nun onur konuğu olduğu Kervansaray Termal Otel'deki zirvede,

aşçı dernekleri başkanları Türk mutfağının lezzeti ve çeşitliğinde bir geceye imza attı.

Kervansaray Termal Otel'de düzenlenen geceye AK Parti Bursa Milletvekili Mustafa Kemal Şerbetçioğlu, Vali Yardımcısı Samet Erçoşkun, İl Turizm ve Kültür Müdürü Ahmet Gedik,

BESOB Başkanı Arif Tak, TAFED Başkanı Zeki Açıköz ve TAFED'e bağlı 21 dernek başkanı ve yöneticisi katıldı.

Gecenin onur konuğu olan AK PARTİ Bursa Milletvekili Mustafa Kemal Şerbetçioğlu, aşçılık mesleğinin ülkemizde geldiği noktaya dikkati çekti.

Bursa'daki tarihi ve doğal güzellikleri görmeye gelen yerli ve yabancı turistlerin konakladıkları mekanlar kadar yedikleri yemeklerin de önemli olduğunu belirten Şerbetçioğlu, "Konukların midelerini fethetmek de siz de eğerli aşçılarımıza düşüyor. Bursa'da hepinizin bildiği gibi 5 yıldızlı oteller ard arda açılıyor. Siz kıymetli aşçılarımızın yaptığı yemeklerde misafirlerinizin kaldığı oteller kadar yıldızlı ve gösterişli. Aşçı kelime anlamıyla yemek pişirmekle görevli kişidir. Türk geleneğinde ise aşçı, yaşadığı kadar kendini ve çevresindekileri de pişirip olgunlaştıran kişidir. İyi aşçı, yemekle birlikte pişen aşçıdır. Beyaz önlüğü taşıyan bütün ustalarımızı Türk mutfağına göstermiş oldukları katkılardan dolayı tebrik ediyorum" dedi.

AK PARTİ Bursa Milletvekili Mustafa Kemal Şerbetçioğlu'na TAFED Başkanı Zeki Açıköz tarafından aşçılık mesleğinin gelişimine gösterdikleri katkıdan dolayı teşekkür plaketi verildi.

Güney Marmara Aşçılar Derneği(GÜMASDER) Başkanı Reşat Kahrıman, son 1 yılda meslek içi eğitime büyük önem verdiklerinin altını çizdi. Kahrıman, kamu kurumlarıyla yaptıkları işbirliğiyle yüzlerce meslek liselerinin mutfak bölümlerinde eğitim gören öğrenciler, meslektaşları ile ev kadınına ulaşarak hem mutfak ekonomisi hem de hijyeni konusunda eğitimler gerçekleştirdiklerini açıkladı.

Türkiye Aşçılar Federasyonu kurucularından Haşim Demirtaş'ın önderliğindeki heykel ve sebze dekorları kursunun Bursa'da bir ilk olduğunu masalar hazırlama sanatının inceliklerinin mutfak sanatına gönül verenlere öğretildiğini bildirdi.

Kahrıman, Türkiye Aşçılar Federasyonu Yönetim Kurulu ve bağlı olduğu Türkiye genelinde 21 dernek başkalarının katılımıyla federasyon toplantısına da ev sahipliği yaptıklarını hatırlattı.

TAFED kurucu Başkanı Haşim Demirtaş tarafından verilen heykel ve sebze dekorları kursunu başarıyla bitiren kursiyerlere başarı belgeleri törene katılan protokol tarafından verildi. Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden aşçı derneği başkanlarına ve sponsor firma temsilcilerine verilen plaketlerin ardından Bolu gösteri ekibinin yaptığı gösteri ile program sona erdi.

(MŞ)

30.11.2012 18: 03: 01

TSI

NNNN - BURSA