Almanya'da Ege Bölgesi Mutfağı Tanıtıldı

Yunus Emre Enstitüsü, Almanya'nın Köln kentinde düzenlediği bir etkinlikle Ege Bölgesi mutfağından örnekler sundu.

Köln'ün prestijli mekanlarından Consilium'da düzenlenen geceye Alman kamuoyunun yakından tanıdığı siyaset, sanat ve bilim dünyasından isimler katıldı.

Ege Bölgesi mutfağına özgü yemeklerinin sunulduğu gecede ayrıca klasik Türk müziklerinden örnekler sergilendi.

Gecede konuşan Köln Başkonsolosu Hüseyin Emre Engin, iki büyük devlet olan Türkiye ve Almanya'nın 200 yıllık çok derin ve geniş ilişkilere sahip olduğunu hatırlatarak, bu ilişkinin son 55 yılda buraya gelen göçmen kökenliler ile insani bir boyut kazanarak çok daha anlamlı bir hale geldiğini ifade etti.

Engin, insanlar arasında kurulan ilişkilerin ülkeleri ve milletleri birbirine bağladığına inandığını kaydederek "Bu geçen 55 yıl kültürel ilişkilerimizin derinliği ve genişliğine çok büyük katkıları olmuştur. Yunus Emre'nin burada kurulu bulunduğu son iki yıldır farklı alanlarda yapmış olduğu aktiviteler de ilişkilerin gelilmesine, insanlar arasında köprüler kurulmasına önemli katkılar yaptığını düşünüyorum. Ben önümüzdeki dönemde de kültürel ilişkilerimizin her boyutuyla daha da zenginleşeceğine ve insanlar arasındaki bu akşam gördüğümüz bu birlikteliğin daha da artacağına inanıyorum." dedi.

Yemekte konuklara soğuk başlangıç olarak sızma zeytinyağı ve dere otu eşliğinde tekmil-i fava, asma yaprağında zeytinyağlı enginar dolması, ara sıcak olarak yağlı lor peynir ve süzme yoğurt eşliğinde fırında Ege otları mücveri, ana yemek olarak damla sakızlı keşkek eşliğinde pekmez soslu kuzu incik, tatlı olarak kaymak, tahin sos ve cevizli dondurma eşliğinde çıtır kabak tatlısı ve çifte kavrulmuş lokum eşliğinde Türk kahvesi ikram edildi.