TÜM KATEGORİLER
Dağdan Toplanıp Kilosu 20 Liradan Satılıyor
Mersin'in Silifke ilçesinde dağlık kesimdeki köylerde yaşayan vatandaşlar, topladıkları sumak tohumlarını dibekte dövüp kilosu 20 TL'den satıyorlar.
Dağlık kesimlerde kendiliğinden yetişen sumak tohumları bugünlerde toplanıyor. Özellikle baharat olarak sıkça kullanılan sumak, dalından temizlendikten sonra taş dibekte solgu ile dövülüyor. Dövme işlemi tamamlandıktan sonra elekte elenip, hazır hale getiriliyor. Salata, çorba gibi yiyeceklerde sıkça kullanılan sumağın, boğaz ve diş eti hastalıklarında, ağızdaki yaraların tedavisinde kullanıldığı bildirildi.
KİLOSU 20 TL'DEN SATILIYOR
Gerçek sumağın köylerde yapıldığını söyleyen Şimşek, "Vatandaşlar kırsalda kendiliğinden yetişen sumak tohumlarını toplayıp işliyor. Kilosunu da 20 TL den satıyor. Özellikle yaylalardan yapılan sumaklar damak tadı ve lezzeti bakımından çok daha güzel oluyor. Hazırladığımız sumakların büyük bir bölümünü Uzuncaburç'a gelen yerli ve yabancı turistlere satıyoruz. Sumak aile bütçemiz için önemli bir gelir kaynağı" dedi.
