Bakan Günay, Berlin'de Restorant Açılışına Katıldı

Uluslararası Berlin Turizm Fuarı için Almanya'nın başkenti Berlin'e gelen Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay, Honça Restorant'ın açılışını yaptı. Geleneksel Türk mutfağının sunulacağı Honça Restorant'ın onuruna verdiği açılış yemeğine Bakan Günay'ın yanı sıra Büyükelçi Hüseyin Avni Karslıoğlu, Berlin Başkonsolosu Mustafa Pulat, Berlin Turizm Ataşesi Gözde Şahin ve 80 kadar davetli katıldı.

Burada yaptığı kısa konuşmada Bakan Günay, artık Türk mutfağının sınırların dışına taşması zamanının geldiğini ve hatta geçmekte olduğunu söyledi. Türkiye'nin turizm alanında dünyada çok bilinen bir ülke haline geldiğini kaydeden Ertuğrul Günay, turizm zenginliğimizi mutfak zenginliği ile daha da artırmamız gerektiğini belirtti. Türk mutfağının emperyal bir mutfak olduğunu vurgulayan Günay "Avrupa'nın ortalarından Asya'nın ortalarına kadar çeşitli coğrafyaların bereketini bir tencerede, bir kazanda buluşturan bir mutfak. Bu zenginlik elbette bizim çok özel bir damak tadına erişmemezi sağlar vaziyette. Ama itiraf etmeliyiz ki şimdiye kadar Türkiye mutfağı dünyada hakettiği kadar temsil edilemiyordu. Son yıllarda en büyük gayretimiz artık mutfağımızın da dünyada bilinir hale gelmesi. O nedenle Almanya gibi bizim için çok önemli ve büyük bir pazarda, ülke turizminin birinci sırasını tutan bir pazarda Türk mutfağının bütün geleneğini, bütün güzelliklerini, lezzetini ifade edecek olan yeni temsil merkezlerinin açılması beni çok mutlu ediyor ve heyecanlandırıyor" ifadelerini kulandı.

Honça Restoran'ın sahiplerinden Anadolu Türk Mutfağı Derneği Başkanı Adnan Şahin ise, geleneksel Türk mutfağını Almanya'da en iyi şekilde temsil etmek istediklerini söyledi. Honçalamak kelimesinin Anadolu'da hediyelemek olduğunu bildiren Şahin, Honça Restoranla Anadolu'dan aldıkları gücü ve Anadolu'nun sır lezzetlerini bütün dünyaya anlatmaya çalışacaklarının altını çizdi. Adnan Şahin daha sonra yine honça adı verilen, Anadolu'da yeni evlenen çiftlerin ilk gece içerisinde yemek yedikleri tepsinin küçültülmüş bir örneğini Bakan Günay'a hediye olarak takdim etti. Bakan Günay ise Türkiye'den getirdiği küçük bir hediyeyi Adnan Şahin'e takdim etti.